如今生活節(jié)奏的加快，我們通常都已經(jīng)習(xí)慣了快餐，快速的用餐，充足的工作時間，這樣的生活不僅不是我們需要的，還會導(dǎo)致身體疲勞，精神疲勞，尤其是老是吃快餐，身體狀況怎么可能會好，今天通過家常菜食譜大全，來學(xué)幾道家常菜，自己做給自己或者家人吃吧。
酸菜切碎(我還加了一點酸姜在里面)，蒜切片，姜切末，香菜切段，適量的干辣椒和花椒粒。
.魚肉用少許鹽，胡椒粉和生粉抓一下。
魚骨用鹽和胡椒粉抓一下。
.炒鍋下油，爆香蒜片和姜末。
蒜片略微發(fā)黃時倒入切好的酸菜。
.炒出香味后加入適量的水或高湯。
把魚骨一起下湯里煮。
煮至開鍋。
開鍋后把魚肉一片一片的下鍋劃開。
.魚肉很容易熟，熟后加入適量的胡椒粉。
盛入大碗里。
.鍋里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。
.把炸好的花椒油淋在魚肉上。
撒上香菜即可。
主料準(zhǔn)備好
.鍋里放冷水，放幾片姜，將五花肉煮10分鐘左右
煮到五花肉8分熟，撈出洗凈
將五花肉切薄片
青紅椒切小段
.蒜苗切小段
.姜切片，蒜拍碎
.鍋中不放油，將五花肉和姜蒜放入翻炒
.到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出來后，放入醬油和一勺郫縣豆瓣醬
放入青紅椒翻炒
.最后放入蒜苗，炒至斷生出鍋
把洗干凈的茄子切成條，然后泡在水中防止氧化發(fā)黑。
洗好的蒜薹切成小段，紅椒切成條，蒜切好備用。
熱鍋冷油，放入蒜粒煸炒出香味。
放入茄子翻炒熟。
茄子快炒熟后放入蒜薹和紅椒翻炒斷生。
放入鹽、生抽、雞粉翻炒均勻。
淋少許水淀粉，淋少許香油后即可出鍋。
其實做菜需要的是時間和用心，在如今快速的生活節(jié)奏中，我們需要慢下來，需要在一些時候有足夠的休息時間，在這休息時間里我們需要自己給自己做一些好吃的，很多時候自己動手做菜，比在外面吃飯好多了，干凈衛(wèi)生，還可以提升幸福感，看了家常菜食譜大全，你試著做一些吧。
