哪些糕點(diǎn)適合腎炎病人食用呀？腎炎是兩側(cè)腎臟非化膿性的炎性病變，腎因腎小體受到損害出現(xiàn)浮腫、高血壓、蛋白尿等現(xiàn)象，是腎臟疾病中最常見的一種。若腎炎病人的腎功能正常，并且沒有明顯的水腫與高血壓，尿蛋白也不多，可以按正常人那樣使用食用糕點(diǎn)。如果患者有水腫與高血壓，應(yīng)該選用那些含鈉鹽低的糕點(diǎn)，可以選食那些無(wú)鹽而含糖為主的糕點(diǎn)，同時(shí)以低鹽為宜。如果是腎功能不全時(shí)期的患者，應(yīng)該選用精面粉制成的糕點(diǎn)，不宜選食那些以粗糧為主制成的糕點(diǎn)。越是精致的糕點(diǎn)，其含有粗蛋白質(zhì)就越少，可以考慮選用，甚至可以吃那些脫蛋白的糕點(diǎn)。腎功能不全時(shí)低鹽也比較重要，而在限制蛋白質(zhì)的同時(shí)，保證熱量的供應(yīng)。
以下的糕點(diǎn)可供選擇：
1、五白糕
白茯苓50克，白扁豆50克，白蓮子50克，白菊花15克，淮山藥50克，面粉200克，白糖100克。將上面的藥物磨成細(xì)粉，加水適量，與面粉和勻，再加鮮酵母揉勻，發(fā)酵，發(fā)好后加入白糖，上籠蒸煮，切成塊狀，即可食欲。具有健脾除濕，利消腫，寧心安神的作用，可以用于慢性腎炎水腫的病人。
2、桑葚蛋糕
桑葚30克，女貞子20克，旱蓮草30克，雞蛋500克，面粉200克。將三味藥物洗凈，熬藥汁約500毫升，與雞蛋、白糖、面粉和勻，上蒸籠蒸熟，或入烤箱烤熟即可。具有補(bǔ)益肝腎，滋陰養(yǎng)血的作用，可以用于慢性腎炎血尿的病人。
3、茯苓餅
茯苓粉250克，粳米粉250克，白糖250克。將茯苓制粉以后，加等量的粳米粉和白糖，用水調(diào)成糊狀，然后用小火烙成薄餅。具有補(bǔ)氣健脾，利尿消腫，寧心安神的作用，可用于慢性腎炎腎功能正常而有水腫的病人。
