近年來(lái)，澳洲葡萄酒以其優(yōu)良的品質(zhì)和合理的價(jià)格受到了世界各地眾多消費(fèi)者的喜愛(ài)。澳大利亞葡萄酒之所以有如此盛名，是因?yàn)槠涮赜械膬?yōu)良土地和許多世界級(jí)杰出優(yōu)秀的釀酒師，加上世界上最嚴(yán)格的管理和生產(chǎn)過(guò)程，以及澳洲人特有的簡(jiǎn)單、純樸和熱情。教你煮秋季養(yǎng)顏湯
位于南半球的澳大利亞，有著一望無(wú)際的原始森林與沙漠，袋鼠、無(wú)尾熊讓它看起來(lái)熱情可愛(ài)，也讓許多游人留連忘返。同時(shí)澳洲充沛的陽(yáng)光使得葡萄擁有充足的光照，成熟度十分理想，加上基本沒(méi)有病蟲(chóng)害的影響，造就了近乎完美的葡萄質(zhì)量，而這使得澳洲具備了釀造上好葡萄酒的先決條件，釀出的酒豐滿(mǎn)而濃郁。
葡萄酒的新舊世界
葡萄酒新、舊世界代表著葡萄酒行業(yè)的兩個(gè)陣營(yíng)。舊世界是指歐洲的法國(guó)、意大利和德國(guó)等老牌葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。嚴(yán)格的等級(jí)劃分制度和葡萄酒飲用時(shí)的種種規(guī)則和禁忌，加上浪漫主義的演繹，舊世界葡萄酒往往被賦予了很多貴族文化和情調(diào)。而新世界則是指美國(guó)、澳大利亞、新西蘭、南非、智利、阿根廷等僅有百年種植葡萄歷史的新興國(guó)家。新世界的崛起令葡萄酒的世界變得更加美麗多元。
新世界與舊世界最大的區(qū)別就是舊世界的酒一般采用傳統(tǒng)的釀造工藝，口感復(fù)雜，復(fù)合度強(qiáng)，而新世界酒以現(xiàn)代技術(shù)釀造，果香突出，容易入口，具有更強(qiáng)的親和力。
作為新世界葡萄酒的典型代表，澳洲葡萄酒發(fā)展勢(shì)頭甚猛，200多年的釀酒歷史，理想的自然環(huán)境，豐富的產(chǎn)品系列和品種，優(yōu)良的性?xún)r(jià)比，更具親和力的口感，更適合大多數(shù)消費(fèi)者的口味等等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。澳洲葡萄酒帶來(lái)的是輕松和愉快――無(wú)需費(fèi)力去記住繁瑣的分級(jí)制度和酒莊名稱(chēng)，也能體驗(yàn)葡萄酒的純粹。
澳洲葡萄酒的特點(diǎn)，在其杰出代表——奧蘭多酒廠釀造的杰卡斯葡萄酒身上得到了進(jìn)一步的延伸。在秉承了澳洲葡萄酒所特有的天然新鮮豐富果味的同時(shí)，杰卡斯更以提高每年葡萄酒的品質(zhì)作為釀造哲學(xué)，使得無(wú)需貯藏多年的葡萄酒，始終呈現(xiàn)出最佳口感，從而成為新世界葡萄酒中的頂尖品牌。
