慢性腎炎病人抵抗力較低，容易發(fā)生呼吸道、泌尿道及皮膚等感染，發(fā)生感染后可無明顯癥狀，治療也較為困難，應(yīng)予注意。慢性腎炎是病因多樣，病理形態(tài)不同，而臨床表現(xiàn)相似的一組腎小球疾病，它們共同的表現(xiàn)是水腫、高血壓和尿異常改變。慢性腎炎飲食該注意什么?
一、鹽量攝入
病人在水腫明顯時期，應(yīng)特別禁忌鹽類的攝入，飲食上可用無鹽醬油調(diào)節(jié)口味;待血壓恢復(fù)正常，水腫完全消退后，每日可攝入2～3克食鹽
二、飲食原則
早期急性腎炎病人飲食總的原則是，應(yīng)以適口清淡為主。
1.每日蛋白質(zhì)攝入量：病情輕者按身體重量0.8克/公斤、病情較重0.5克/公斤為宜。如病人蛋白喪失過多，可適量補(bǔ)充蛋白，多吃牛奶、豆?jié){、雞肉、鴨肉、魚等富含蛋白的食物。
2.每日鹽、鉀攝入量：應(yīng)小于500mg，忌食醬菜、腐乳和火腿腸等高鹽食品，限制含鉀高食物(如：水、土豆、韭菜、油菜)的攝入。
3.堅(jiān)持高糖低脂飲食原則：高糖不增加腎臟負(fù)擔(dān)，可攝入葡萄糖、蜂蜜、果汁、白糖、谷物;脂肪類不宜攝入過多;油類應(yīng)以植物油為主(因植物油多為不飽和脂肪酸);適當(dāng)補(bǔ)充含堿物品，多飲桔子汁、檸檬水、菜汁以調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿度;補(bǔ)充足量的各種維生素，尤其B族維生素類及微量元素，如多種維生素及21金維他等。
4. 急性腎炎一般不太嚴(yán)格限制脂肪攝入，盡量少食為宜。
5.宜用食品種類：荸薺、玉帶、冬瓜、荷葉、綠豆、赤小豆、玉米須、鯽魚、陳皮、桑白皮等，上述食品具有清熱利水、解毒消腫之功效。有條件病人可給予荸薺玉帶湯、冬瓜荷葉湯、綠豆冬瓜湯、鯽魚赤豆湯、冬瓜鯽魚湯等消水利腫、清熱利水等食療，可在其中加一些陳皮、桑白皮、玉米須等藥。
三、一日三餐分配
特向早期急性腎炎病患者開列一日三餐食譜如下：
早餐：牛奶0.5～1斤，煮雞蛋1個，蛋糕或饅頭半個。
中餐：病情較輕者，米飯2～3兩、水果1個，瘦肉1兩、蔬菜1斤。
病情較重者，米飯2～3兩、蔬菜1～2斤、水果1～2個。
晚餐：米湯或面湯1兩，米飯、面食2兩，蔬菜1斤，水果1～2個。
四、水的攝入量
病人如無明顯浮腫、高血壓、尿少、心臟擴(kuò)大和充血性心力衰竭，可不必過多限制水的攝入量。水腫者控制飲水量一般保證日需量即可，一般總?cè)肓繛?00～1500毫升以內(nèi)。
