人要健康長(zhǎng)壽一定要兩通，一是消化系統(tǒng)要暢通，一是血液系統(tǒng)要暢通。若老年人吃了不干凈的食物是否會(huì)拉肚子，拉其實(shí)是件好事，因?yàn)椴缓玫臇|西拉出去了，說明你的第一道防線還不錯(cuò)，沒讓它再侵入第一道防線。那么如何衡量消化系統(tǒng)的好壞呢?

1、是否每天有晨便。因早晨是大腸蠕動(dòng)最快的時(shí)刻，排泄完，你再活動(dòng)就很輕松，你只要3天不大便，肚子里的東西絕對(duì)超過10斤，你背著10斤大米走路累嗎，想想帶著10斤大便滿街走又如何?大便是每個(gè)人的健康信號(hào)燈，如小孩不會(huì)說話，他所有的健康都反映在大便上，大人亦然。

2、排便速度是否夠快。全世界排便速度最快的是非洲，越是先進(jìn)發(fā)達(dá)的國(guó)家排便越慢。

3、顏色是否對(duì)。黃色是唯一正確的。

若為咖啡色，說明食用的動(dòng)物脂肪、動(dòng)物蛋白太多;

若為褐色，說明說明攝取的纖維素過少，動(dòng)物蛋白太多，膽和肝臟壓力過大，膽法分泌不夠，長(zhǎng)久的褐色大便會(huì)造成酸性體質(zhì)，即是慢性病和癌癥的溫床。

若為紅色，即帶血塊的紅。很危險(xiǎn)了，說明下消化道大腸、直腸、肛門的某些部位有創(chuàng)傷口，也是因纖維素不夠，大便太堅(jiān)硬，劃破造成出血。

若為黑色，則更危險(xiǎn)。說明上消化系統(tǒng)胃和十二指腸有問題，有內(nèi)出血情況。有此情況趕緊去看醫(yī)生否則會(huì)很危險(xiǎn)。

4、形狀是否對(duì)。健康人大便形狀應(yīng)是粗大、光滑、無斷裂。年齡越大大便越細(xì)。

5、味道為無惡臭。

健康人的飲食觀念是“一高三低”，一高是高纖維素，三低是：低糖、低鹽、低油;做到一口肉四口菜。肉盡量少吃，用豆制品補(bǔ)充蛋白質(zhì)。平時(shí)空腹多吃生的蔬果汁。