老人上了年紀(jì)后，為之身體的胃腸功能有很大下降，使其在蠕動(dòng)性方面非常的有所減慢，在加上平時(shí)長(zhǎng)期久坐運(yùn)動(dòng)少等影響，繼而很容易發(fā)生大便干燥難以排除的便秘表現(xiàn)，如不加以更好的醫(yī)治和調(diào)理隨時(shí)會(huì)發(fā)生肛裂、痔瘡危害。那老人發(fā)生便秘怎么辦呢？

1、每日至少五蔬果每日應(yīng)至少食用三份蔬菜、兩份水果。多吃潤(rùn)腸通便的食物，如銀耳、蜂蜜、香蕉等。多食富含維生素b的食物。如粗糧、酵母、豆類、洋蔥頭、蘿卜等。炒菜時(shí)加烹調(diào)油，潤(rùn)滑腸道。

2、常吃乳制品牛奶是天然的緩瀉劑，便秘患者若在睡前飲用150～2000cc牛奶，次晨就易產(chǎn)生便意。另外，也可以多吃優(yōu)酪乳、乳酪、優(yōu)格等發(fā)酵乳制品來補(bǔ)充益菌，調(diào)整腸胃機(jī)能。晚上睡覺前飲一杯酸牛奶，就有好效果。

3、補(bǔ)充足夠水分這是解除便秘的重要方法，建議每天至少要喝1700cc的水，夏天甚至要喝到2500～3000cc。而且，最好每天一起床就喝杯500cc的冷開水（冬天可喝溫開水），以促進(jìn)便意。不愛喝白開水的人，也別用咖啡、濃茶、可樂等含咖啡因的飲料取代，因?yàn)樗鼈儠?huì)利尿且抑制腸道蠕動(dòng)。

若實(shí)在受不了白開水，不妨改喝營(yíng)養(yǎng)的胡蘿卜蜂蠟汁、和腸道保養(yǎng)和順暢的的花草茶、梅子汁及小麥草汁。多飲水及果汁可軟化糞便，每天清晨空腹時(shí)，飲加少量食鹽的溫開水300毫升，或蜂蜜水（用60℃開水100毫升沖蜂蜜適量）。

4、平日多吃些有嚼勁的蔬菜如竹筍、芹菜等，與胡蘿卜、包心菜、菠菜、萵苣、蓮藕、南瓜、牛蒡、豆芽、洋蔥等菜，以及蒟蒻、海藻類食品如洋菜、海苔、海帶等，可以刺激腸壁蠕動(dòng)、加速排便。

5、水果富含果膠，有軟便效果，像梨子、桃子、棗子、柿子、芒果、柑橘、柳丁、柚子、木瓜、番茄、草莓、菠蘿、香蕉等都有助排便。蘋果和梅子最好，若能每天吃顆帶皮蘋果或經(jīng)常吃梅子，排便就會(huì)很順利。

6、多以豆類取代肉類以豆類及其制品（如豆腐）取代肉類，可收高纖、無膽固醇與抗氧化之效，而豆?jié){與豆奶（將豆類研磨成粉與牛奶混和）也是很棒的通便飲品。腸道內(nèi)的正常細(xì)菌可使各類干豆發(fā)酵、產(chǎn)氣，促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

7、以五谷雜糧和根莖類為主食：多吃富含粗纖維的蔬菜和水果。如芹菜、韭菜、菠菜、桔子、香蕉等。粗纖維可刺激腸壁使腸蠕動(dòng)加快。平日可以糙米、胚芽米取代白米煮飯，若能酌加燕麥、薏仁等營(yíng)養(yǎng)谷物更好；要吃面包、面條時(shí)，宜選擇全麥制品。另外，番薯、馬鈴薯等根莖類通便效果也極佳。

以上就是老人發(fā)生便秘后，為之所采用的食療方法加以緩解便秘的辦法，在其日常建議老人們每日都能實(shí)時(shí)食用些蔬菜、水果的食用，并且常吃些乳制品、牛奶、為身體補(bǔ)充些水分供給等，這些都能很好的減緩便秘發(fā)展嚴(yán)重存在。