她因在電影《紅樓夢》中飾演賈母而被觀眾所熟知，并因此獲得了中國電影 “金雞獎”和“百花獎”最佳女配角獎兩項桂冠。銀幕上的她多扮演一些有知識有身份的中老年婦女，銀幕下的她氣質(zhì)非凡，享有“東方第一老太太”的美稱。讓人感到奇怪的是，83歲的林默予，她滿頭的銀發(fā)居然還能再次返青。　　女兒周奕珊首先發(fā)現(xiàn)了她的變化：“聊天的時候我就看著我媽媽，突然我就覺得她那頭發(fā)，怎么原來我覺得媽媽頭發(fā)白的很多，基本上全白了，怎么現(xiàn)在前頭全是黑的了，長出來的新頭發(fā)都是黑的，已經(jīng)不是純白了，就是灰白色了，馬上我就問媽媽，媽媽，您知道嗎，您頭發(fā)變黑了。”

　　白發(fā)返青，這好像是神話里返老還童的故事，但確實又真實地發(fā)生在83歲的林默予的身上，而秘訣就是黑芝麻。

　　“是天津一個朋友告訴我，某某老師的頭發(fā)從白的變黑了，我說怎么變黑的，他說吃黑芝麻吃的，我說那可能嗎，他說是真的，我說我也挺喜歡吃黑芝麻的，那我也就吃了，從那兒以后我就每天吃。就用普通的小勺，一頓吃三四小勺黑芝麻，連續(xù)吃。”林默予每天吃三、四小勺炒熟了的黑芝麻，堅持了幾年之后，頭上居然真的長出了黑頭發(fā)，黑芝麻真的有這么神奇的效果，能夠讓已經(jīng)白了的頭發(fā)又重新變黑嗎?

　　林默予83歲還能長出黑頭發(fā)，這確實是黑芝麻的功勞。中醫(yī)認(rèn)為“發(fā)為血之余”，“腎主骨，其華在發(fā)”，多吃養(yǎng)血補腎的食物就可以烏發(fā)潤發(fā)。有這樣一個方子：黑芝麻，九蒸曬、棗肉丸服，令發(fā)黑。就是說把黑芝麻，蒸過之后曬過，反復(fù)九次，再連同黑棗肉混合成藥丸服用，就可以讓頭發(fā)變黑。但是為什么一定要用黑色的呢?白芝麻不行嗎?這是因為中醫(yī)說“黑色入腎”，大多數(shù)黑色的食物都是補腎氣的，除了黑芝麻以外，什么黑豆、黑米都有相似的功效，所以說林默予頭發(fā)返青還就是堅持吃黑芝麻吃出來的。林默予養(yǎng)生一個是有黑芝麻這個“黑寶貝”，另一個還得益于一個“白寶貝”，她吃了幾十年這個“白寶貝”，記憶力一直不衰，八十多歲的她記電話號碼比年輕人還強。

　　林默予說的“白寶貝”其實就是白果，每天午休以后， 林默予都會用白果精心地做一小碗甜點。她先拿鉗子破開外殼，剝?nèi)ネ鈿�，取出果仁，然后再用熱水泡一下，這樣容易把果仁上的薄皮斯掉，接下來，再剔去里頭的芯芽，用水清洗一下，加點冰糖和清水，放入微波爐，選擇中火，4分鐘后，就可以拿出來吃了。

　　從30到80歲，只要有條件，林默予每天都會吃幾個白果，她說這就是她記憶力不減的原因。不過白果雖好，也不能夠多吃，因為在白果當(dāng)中含有微量的氫氰酸，氫氰酸是有毒性的，要是吃多了的話，就會出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等等一些癥狀，那么吃多少，怎么吃才合適呢?吃的量不一樣，最小的可以吃12個，中不溜的吃10個，最大的只能吃8個，問題是吃多了要中毒，據(jù)說那白果里頭有毒，除了這個帶硬殼之外，硬殼剝掉，還要把這層軟皮也剝掉，剝掉里頭還有個芯，最要命就是那芯是有毒的，那芯一定不能吃。

　　白果就是銀杏，銀杏樹是世界上最古老的樹種之一，被稱為 “活化石”。銀杏葉可提取黃酮素，是心血管疾病治療和保健的良藥，銀杏葉很好看，像把小扇子一樣。銀杏果就是這個白果，林默予是在三十多歲的時候，就聽人說這東西吃了好，能潤肺、化痰止咳、通經(jīng)，還能夠增強記憶力，所以她就一直堅持吃，沒想到到了八十多歲，記性還那么好，其實白果它還有一個名字，就叫做“養(yǎng)腦神果”，白果當(dāng)中含有的“黃酮類物質(zhì)”，能夠增強大腦細(xì)胞的活性，改善腦部的血液循環(huán)，養(yǎng)腦健腦，提高記憶力，所以說白果也是防止老年性癡呆的好寶貝，林默予有那么好的記性就是和她經(jīng)常吃這個白果有關(guān)系。