老人強(qiáng)健骨骼，魚(yú)刺有妙用，老人在食用完魚(yú)以后，都會(huì)果斷的把魚(yú)刺扔掉，似乎只有喵星人才會(huì)對(duì)魚(yú)刺有好感。然而，魚(yú)刺中的鈣質(zhì)含量極其驚人，經(jīng)過(guò)特殊處理的魚(yú)刺，吃起來(lái)更有營(yíng)養(yǎng)。下面小編就介紹一下老人食用魚(yú)刺的小妙招，讓你大開(kāi)眼界哦!

扔掉的魚(yú)骨有大用

魚(yú)骨是魚(yú)的骨頭，它支撐著魚(yú)肉，但它也是我們吃魚(yú)的障礙物，讓我們吃魚(yú)膽顫心驚的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;。吃魚(yú)骨倒是沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，拔魚(yú)刺倒是不時(shí)地上頭條。

有營(yíng)養(yǎng)家說(shuō)道，魚(yú)骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，甚至還高過(guò)魚(yú)肉。但是魚(yú)骨又硬又煩人，怎么個(gè)好法?眾所周知，骨頭里面含有豐富的鈣元素，我們平常吃豬骨補(bǔ)鈣就是這個(gè)道理。日本東京農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用生物科學(xué)部教授荒井綜一教授通過(guò)長(zhǎng)期研究認(rèn)為，魚(yú)骨里含有豐富的鈣質(zhì)和微量元素，經(jīng)常吃可以防止骨質(zhì)疏松，對(duì)于處在生長(zhǎng)期的青少年和骨骼開(kāi)始衰老的中老年人都非常有益。

但是魚(yú)骨吞咽不下，還會(huì)有卡喉嚨的風(fēng)險(xiǎn)，到底要怎么吃呢?

一、曬干碾碎

魚(yú)骨很硬，直接吃肯定是不現(xiàn)實(shí)的。可以把魚(yú)骨曬干，然后用工具碾碎，平時(shí)可以當(dāng)佐料加入繼和餃子中，不僅保存了營(yíng)養(yǎng)，還別有一番風(fēng)味。