老年人由于身體各個(gè)部位逐漸老化，很容易發(fā)生骨折。骨折后的老年人若能正確地進(jìn)補(bǔ)，對(duì)身體的康復(fù)具有積極的作用，可以明顯地縮短康復(fù)期。很多人都認(rèn)為，骨折后可以多喝骨頭湯或豬骨黃豆湯，這樣可以收到以形補(bǔ)形、補(bǔ)腎添髓的功效，是骨折患者的最佳選擇。然而，專家告訴我們：老年骨折患者應(yīng)按照疾病的康復(fù)規(guī)律進(jìn)補(bǔ)，而不可以盲目進(jìn)補(bǔ)，若是盲目進(jìn)補(bǔ)，非但不起作用，反而會(huì)延遲康復(fù)的時(shí)間。那么，老年骨折患者如何正確地進(jìn)補(bǔ)呢？

　　一、在骨折后的1～2周內(nèi)：此時(shí)患者的骨折部位會(huì)出現(xiàn)瘀血腫脹、經(jīng)絡(luò)不通、氣血阻滯等情況。在此期間需注意活血化瘀、行氣消散。另外，此時(shí)患者骨折部位的疼痛較重、食欲及胃腸功能均有所降低，因此其飲食應(yīng)以清淡開(kāi)胃、易消化、易吸收的食物為主，如可多吃些蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚(yú)湯、瘦肉等。烹飪方法應(yīng)以清蒸燉為主，不吃那些煎、炸、炒、燴的酸辣、燥熱、油膩之品。黃豆骨頭湯屬于肥膩?zhàn)萄a(bǔ)之品，所含脂肪較多，不易消化吸收，所以此階段最好不要食用。此階段可選用的食療藥膳有：

　　補(bǔ)精膏：取牛骨髓、炒核桃仁、杏仁泥各120克，山藥250克，蜂蜜500克。將炒核桃仁、杏仁泥、山藥一同搗成膏狀，將蜂蜜煉熟。在砂鍋內(nèi)放入適量的清水并煮沸，將所有原料放入砂鍋內(nèi)熬成膏狀，放涼后裝入玻璃瓶?jī)?nèi)備用。每日空腹時(shí)服用，每次服l匙，用開(kāi)水沖服。

　　木耳芝麻茶：取黑木耳60克，黑芝麻10克。將砂鍋置于中火上燒熱，然后放入黑木耳30克，不斷翻炒至黑木耳的顏色由灰轉(zhuǎn)黑略帶焦味時(shí)，起鍋裝入碗內(nèi)待用。再將砂鍋置于火上放入黑芝麻，略炒出香味后加入約1500毫升的清水，同時(shí)將生木耳和炒熟的黑木耳放入鍋中，用中火燒沸，30分鐘后離火。然后用清潔的雙層細(xì)紗布將其過(guò)濾一下，去渣取汁，代茶飲用。每次飲用100～200毫升，喝時(shí)可加入適量的白糖調(diào)味。

　　仙靈活血酒：取仙靈脾600克，骨碎補(bǔ)15克，用白絲袋裝好，將其放入裝有200克好酒的容器中密封浸泡1個(gè)月后即可飲用。用時(shí)可隨量飲之，但不可飲醉。

　　三七當(dāng)歸肉鴿湯：取三七、當(dāng)歸各10克，肉鴿1只，生姜、胡椒、食鹽各適量。將上述原料一同放入鍋中，加入適量的清水燉煮至鴿肉熟爛即可。用時(shí)可食肉喝湯，每日服1劑，可連服7～10天。

　　烏芪紅棗湯：取制首烏20克，黃芪15克，紅棗10枚，母雞肉200克。將黃芪、制首烏洗凈后用紗布袋包好，將紅棗去核洗凈，將母雞肉洗凈后切成小塊。將所有原料一起放入砂鍋內(nèi)，加入適量的清水，用急火煮沸后改用文火燉2個(gè)小時(shí)，然后將藥袋取出，加入適量的調(diào)料即可隨量食用。

　　二、在骨折后的2～4周內(nèi)：此時(shí)患者的生理和心理都適應(yīng)了骨折后的境況，骨折所引起的疼痛也已緩解，受傷部位瘀血腫脹的情況基本好轉(zhuǎn)，食欲及胃腸功能均有所恢復(fù)。這時(shí)該類患者的飲食應(yīng)由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I(yíng)養(yǎng)，以滿足骨痂生長(zhǎng)的需要。這個(gè)時(shí)期患者可食用一些骨頭湯、田七煲雞、魚(yú)類以及動(dòng)物肝臟之類的食品，以補(bǔ)充更多的維生素A、維生素D、鈣及蛋白質(zhì)。還可適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┣嘟贰⑽骷t柿、莧菜、包菜、蘿卜等富含維生素C的蔬菜，以促進(jìn)骨痂的生長(zhǎng)和傷口的愈合。此階段可選用的食療藥膳有：