由于年齡的增長(zhǎng)，身體的鈣質(zhì)流失，導(dǎo)致老年人骨骼的脆弱，經(jīng)常容易發(fā)生骨折。近日，發(fā)表在美國(guó)健康學(xué)雜志上的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，中老年人多吃果蔬和粗糧，可以大大減少骨折機(jī)會(huì)。

加拿大的研究者研究了超過3500名更年期后的婦女及約1600名年逾50歲的男士，通過詳細(xì)的飲食問卷，計(jì)算他們所吃食物的“營(yíng)養(yǎng)密度”分?jǐn)?shù)，當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)密度高的飲食，包含豐富的蔬菜、水果、粗糧及豆類。

7年后，共有70名男性、372名女性出現(xiàn)骨折。研究發(fā)現(xiàn)，若膳食中粗糧等食物提供的能量多40%，10年后這些女士骨折的風(fēng)險(xiǎn)降低14%。研究人員表示，果蔬和粗糧并不是含鈣最高的食物，有此功效可能是因?yàn)樗鼈儬I(yíng)養(yǎng)豐富，熱量較低。

骨折后忙于進(jìn)補(bǔ)禁忌多

一忌盲目補(bǔ)充鈣質(zhì)。鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料，有人以為骨折以后多補(bǔ)充鈣質(zhì)能加速斷骨的愈合。但科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，增加鈣的攝入量并不能加速斷骨的愈合，而對(duì)于長(zhǎng)期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險(xiǎn)，而同時(shí)伴有血磷降低。

二忌多吃肉喝骨頭湯。有些人認(rèn)為，骨折后多吃肉骨頭，多喝骨頭湯，可使骨折早期愈合。其實(shí)不然，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過多次實(shí)踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會(huì)使骨折愈合時(shí)間推遲。