老年人的養(yǎng)生一定是離不開(kāi)飲食的，一般來(lái)說(shuō)飲食是要選擇正確的飲食食物和相關(guān)調(diào)料，橄欖油是從橄欖果里壓榨出來(lái)的果油，呈黃綠色，初榨的橄欖油略有苦澀味，含有大量的不飽和脂肪酸、脂溶性維生素、抗氧化物和葉綠素。橄欖油除了可以代替各種食用油用于烹飪以外，天天早上空腹喝一湯匙，還可以預(yù)防便秘。

另外，橄欖油還具有保濕作用，可以防止皮膚干裂，增加皮膚光澤和彈性，尤其適用于皮膚已逐漸開(kāi)始老化的中年人。將少量橄欖油均勻涂抹于頭上，還可以防止頭發(fā)干枯、脫落。

此外，橄欖油還有預(yù)防疾病的作用，據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多以橄欖油為食用油的希臘人，心血管疾病和癌癥的發(fā)病率明顯低于世界其他國(guó)家。