枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，是老年人晚年非常好的養(yǎng)生保健品，枸杞有很多的作用，可以幫助調(diào)節(jié)身體的免疫功能，可以幫助老年人延緩衰老，但是老年人你知道如何將枸杞的功效發(fā)揮最大嗎?下面就是一些簡(jiǎn)單的辦法。

1、磨豆?jié){的時(shí)候放一些枸杞更養(yǎng)生

枸杞是個(gè)好東西，具有延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝。然而有專家指出，僅僅是簡(jiǎn)單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收�？梢栽诙�?jié){機(jī)磨豆?jié){的時(shí)候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素了。

2、炒菜、做粥的時(shí)候放一把，色香味美，更營(yíng)養(yǎng)

枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強(qiáng)免疫力，但只有在堅(jiān)持食用的情況下，才有藥物價(jià)值，偶爾吃一兩次是沒(méi)有效果的。

3、枸杞泡水喝

用枸杞泡水喝是最常見(jiàn)的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。所以建議把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時(shí)，或者是蒸包子、煮水餃時(shí)，放一點(diǎn)枸杞當(dāng)配料就可以了。

4、把枸杞當(dāng)零食吃

吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補(bǔ)，而且不會(huì)上火。不過(guò)，枸杞并不適合所有人，那些體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人可多吃點(diǎn)，但因其溫?zé)嵘眢w的功效挺強(qiáng)，一些感冒發(fā)燒、發(fā)炎、腹瀉的人就最好別吃了。此外，枸杞也有“保質(zhì)期”，有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了。