隨著人們生活水平的提高，人們對自己的健康意識也逐漸的增強(qiáng)，平時有很多老人都在進(jìn)行自己的自我鍛煉，很多老人還講究一些養(yǎng)生之道，平時老年人在進(jìn)行自己的養(yǎng)生保健時，都用了哪些方法?今天我們需要講述的就是利用食譜美食來講述養(yǎng)生之道，下面請看具體介紹。

老人講究養(yǎng)生之道，營養(yǎng)菜品是老人的最愛。下面介紹七道食補(bǔ)美食：

1、芹菜粥

大米250克，加適量水，煮至半熟狀，再加入洗凈切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。

功效：春季既是芹菜大量上市，又是肝火頭痛和高血壓病的好發(fā)時期，食用芹菜粥，可以清肝熱，降血壓，止暈。

2、薺菜百頁卷

薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。

功效：此菜明目、降壓。

3、姜汁菠菜

菠菜揀洗凈，入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出，加姜汁(姜末加冷開水、鹽、味精調(diào)成)、麻油拌和即成。

功效：此菜脆嫩清口，養(yǎng)血上血，通利腸胃。

4、豬血菠菜湯

取豬血500克，切成片，菠菜500克，洗凈切斷，共煮湯調(diào)味食用，每曰或隔曰1次。

功效：此湯是具有補(bǔ)而兼通供銷，體弱及老人便秘、痔瘡便血者最宜食用。

5、蔥白大蒜湯

蔥白500克，大蒜250克，將蔥白洗凈切段，大蒜去皮砸碎，兩者置入鍋中，加水2公斤，煮沸15分鐘即可�？晒┘依锒嗳孙嬘茫�每人每次飲1茶杯，每曰服3~4次。

功效：具有截表通陽祛邪之功效，適于預(yù)防流行性感冒，或有打噴嚏、頭痛、肌肉酸痛等感冒初期癥狀者服用。

6、蜜糖蒸蘿卜

大白蘿卜1個，清洗干凈，削去外皮，挖空中心，裝入蜂蜜，置于碗中，隔水蒸熟。

功效：食用蜜糖蒸蘿卜，防止感冒，肺結(jié)核，支氣管炎等病癥效果較好。

7、竹葉粥

淡竹葉干品15克(鮮品竹葉30克)，生石膏30克，粳米60克，白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內(nèi)，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁，后下粳米做米做粥，待熟爛，入糖攪勻即可。每曰食1次，連服3~5曰。

功效：具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。

你上就說我們今天需要講述的利用食譜美食來講述養(yǎng)生之道，朋友們具體介紹到這兒。希望老人平時的時候可以吃一些青菜粥，青菜粥可以預(yù)防高血壓、肝火、頭痛等，還要吃一些薺菜百頁卷，此菜能夠明目降壓，老人一定要注意以上這些方法，有助于老年人能夠健康地進(jìn)行養(yǎng)生。