我們都知道，吃五谷雜糧可以延長益壽，除此之外，還有很多的食物是可以達(dá)到長壽的目的的。在當(dāng)今這個時(shí)代，人們對于長壽這個話題，也越來越注重，很多老年朋友也特別重視，今天給大家來講解一下，那么，老年人吃哪些食品可以延長益壽?

長壽之鄉(xiāng)的長壽食品

長壽固然有多種因素，如遺傳、環(huán)境、民風(fēng)民俗等因素，但我認(rèn)為如皋人喜歡吃的天然、綠色食品，是長壽的重要因素，下面介紹兩種長壽食品。

1、玉米制品

過去老百姓食物不豐富，大多以粗糧、蔬菜為主，玉米糝就是其中一種。這玉米糝首選一種叫“大金黃”的玉米為好，這種玉米粒大，飽滿，顏色金黃，用它制成的食品，清香，清淡，爽口。

(一)玉米糝粥，用適量的玉米糝加少量米煮成粥，也加些山芋、胡蘿卜，這要跟著季節(jié)走。揭開鍋蓋，一股清香撲鼻而來，黃澄澄的顏色，可口的味道，讓人垂涎欲滴。

(二)玉米糝餅，其做法是：用玉米糝調(diào)成面團(tuán)，制胚，包入用肉末、韭菜、蝦仁、鹽、味精制成的餡心，放入油鍋內(nèi)炸成金黃色裝盤即可，吃起來鮮香可口，又有外脆內(nèi)酥的感覺，過去農(nóng)家人常用它來招待客人�，F(xiàn)在人生活條件好了，魚、肉吃多了，也就吃膩了，所以現(xiàn)在鄉(xiāng)下人進(jìn)城走親戚、看朋友，帶得最多的就是玉米糝和各種雜糧等綠色食品。

2、蘿卜

有句諺語說得好“煙臺的蘋果，萊陽的梨，抵不上如皋的蘿卜皮”。如皋盛產(chǎn)蘿卜，歷史悠久，品種多，質(zhì)量好，如一種叫“百日籽”的蘿卜，它皮薄，水分多，又不辣，吃起來甜滋滋的。還有五色蘿卜，有紫色、紫紅色、黃色、青色、紅色，這些蘿卜既好吃，又好看，還是食品雕刻的好原料。蘿卜又具有藥用功效。筆者在上海的一親戚每年回如皋，都要帶回一些蘿卜供家人享用。

蘿卜既可以生吃，也可以煮著吃，像蘿卜燒肉就是一道很有特色的菜肴。制法是：用帶皮五花肉500 g，洗清切塊;蘿卜300 g(約3個中等大小的蘿卜)，洗凈切成菱形。鍋內(nèi)放少許油，放入姜、蒜、胡椒，煸出香味，肉入鍋炒出油，加水、鹽、糖、料酒(可放少量醬油)，煮至八成熟，放入蘿卜后再煮20分鐘，加味精、蔥末即可。其特點(diǎn)：肉肥而不膩，味鮮美，香辣開胃，誘人食欲;同時(shí)還有止咳、清熱、健脾補(bǔ)虛的藥用價(jià)值和保健作用。

現(xiàn)在如皋的玉米糝和蘿卜還走進(jìn)了賓館、飯店。如皋還創(chuàng)辦了多家長壽食品廠，用的原料就是玉米和一些雜糧，銷路一直不錯。綜上所述，食用綠色食品便是如皋人健康長壽的因素之一。

我們多吃玉米制品，像玉米糝粥，玉米糝餅，以及蘿卜，蘿卜，老年人多吃這些食物是可以延長益壽的，除此之外呢，老年朋友也可以多吃一些五谷雜糧，富含有豐富的蔬菜水果等等，食物也是可以的，再加上平時(shí)進(jìn)行適量的運(yùn)動也可達(dá)到此種效果的!