作為世界性難題 ,如何預(yù)防老年性癡呆病的發(fā)生成為各國研究人員關(guān)注的焦點(diǎn)之一。大家都在關(guān)注患有老年癡呆癥的老人適合吃什么，下面看看老人應(yīng)該多吃什么吧!

吃什么

臭豆腐 :臭豆腐制成后 ,營(yíng)養(yǎng)成分最顯著的變化是合成了大量維生素 B 12。每 100克臭豆腐含維生素 B 12有 10微克左右。缺乏維生素 B 12會(huì)加速大腦老化進(jìn)程 ,從而引起老年性癡呆。除動(dòng)物性食物含有較多維生素 B 12外 ,發(fā)酵后的豆制品也可產(chǎn)生大量維生素 B 12,尤其是臭豆腐中的含量更高。吃些臭豆腐 ,對(duì)預(yù)防老年性癡呆有積極作用。

魚 :加拿大科學(xué)界發(fā)現(xiàn) ,常吃魚的人腦筋較不易退化 ,甚至可以改善老年性癡呆的癥狀。

研究小組針對(duì) 7000名多倫多老人做研究 ,其中 1/4患有老人癡呆癥 ,結(jié)果發(fā)現(xiàn) ,健康的老人血液中魚脂酸的成份遠(yuǎn)高于癡呆癥的老人。

這種叫做 D H A的脂肪酸跟 O m e g a - 3脂肪酸屬性相似 ,而后者具備防范心臟病的功效。

因此 ,研究人員建議 ,既然有相當(dāng)強(qiáng)力的證據(jù)顯示吃魚有預(yù)防癡呆癥和心臟病的好處 ,大家就應(yīng)該多吃魚 ,尤其是高油脂的魚 ,例如鮭魚、鱒魚和鮪魚。

紅肉不含 D H A ,要吸收這種脂肪酸 ,唯一非魚類的來源是雞蛋 ,不過要看吃什么飼料的雞生的蛋。加拿大市場(chǎng)有一種蛋標(biāo)明含有 O m e g a - 3脂肪酸 ,生蛋的母雞主要吃亞麻。

老人多吃這幾種食物有助于改善老年癡呆癥狀!