想必大家都非常擔(dān)心老年癡呆的出現(xiàn)，因?yàn)槌霈F(xiàn)了這種情況時(shí)，還會(huì)造成情感障礙，導(dǎo)致記憶力下降，嚴(yán)重的影響到了生活健康，平時(shí)大家需要注意一些食療方式合理進(jìn)行飲食，避免造成記憶功能下降，那么，出現(xiàn)老年癡呆的食療食譜有哪些？

食療方法如下：

一般人認(rèn)為豬油、白糖是最營(yíng)養(yǎng)的食物。其實(shí)吃豬油、白糖過(guò)多，可使血脂、血糖及血液黏滯性增高，易形成大腦供氧供血不足。時(shí)間久了可發(fā)生血栓使大腦細(xì)胞大量壞死，導(dǎo)致老年性癡呆的發(fā)生。目前在醫(yī)院中見(jiàn)到的偏癱性中風(fēng)病人，多有嗜食肥肉甜食的習(xí)慣。

中醫(yī)認(rèn)為：老年癡呆癥是先天不足，肝腎虧虛，腦髓不充所致。與起居失宜，七情郁結(jié)、飲食不節(jié)，體質(zhì)，外感風(fēng)邪等有關(guān)。由于風(fēng)、寒、痰、熱互相影響，突然發(fā)病，因此應(yīng)忌膏脂厚肥味，肥甘辛辣等動(dòng)火生痰的食物，如葷油、肥膘、鹽臘肉酒等。飲食宜清淡，應(yīng)用新鮮的蔬菜瓜果，以涼血清熱，消食開(kāi)胃，寬中理氣。選用蓮子、山藥、核桃百合、綠豆等煮粥長(zhǎng)期食用，對(duì)病人更好。為預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生在飲食營(yíng)養(yǎng)上，中老年人要注意適量多攝入含卵磷脂豐富的食物，如動(dòng)物腦、心、腎、睪丸雞肉魚(yú)、乳、蛋及植物，種仁大豆、芝麻、核桃、花生、棗、杏仁、蓮子、白果、黃花菜谷類(lèi)等。卵磷脂是腦內(nèi)轉(zhuǎn)化為酸膽堿的原料，乙酸膽堿是神經(jīng)元之間傳遞信息的一種最主要的神經(jīng)遞質(zhì)，可增強(qiáng)記憶、思維、分析能力，使人變得聰明，延緩細(xì)胞功能衰退。卵磷脂能使血液中的血清膽固醇和中性脂肪顆粒乳化變小，使血管暢通，發(fā)送大腦供血，是營(yíng)養(yǎng)大腦，延緩智力衰退的物質(zhì)之一。

神志不清的老年癡呆病人，可用清淡流質(zhì)飲食，如沖藕粉、豆?jié){、鮮蔬菜汁、梨汁、柑桔汁等。兼用米湯、牛奶、果羹、蛋花、蒸蛋、蛋白水等健脾養(yǎng)胃的食物。

人的整個(gè)生命，一切行動(dòng)的老化過(guò)程，都是由大腦決定的。大腦約140億個(gè)細(xì)胞，20歲以后每天損耗10萬(wàn)個(gè)細(xì)胞。30年大約損耗10億個(gè)，占腦細(xì)胞總數(shù)大約8%左右。人在50以后會(huì)出現(xiàn)見(jiàn)到朋友或熟人，只覺(jué)得面熟，可是卻想不起名字的現(xiàn)象，這就是因腦細(xì)胞總數(shù)較50歲以前約減少8%的緣故。腦細(xì)胞殘廢脫落后，并不能第二次生長(zhǎng)，因此，原來(lái)的數(shù)目更要減少，這就是老年癡呆癥的原因。

專(zhuān)家推薦預(yù)防老年癡呆癥的十大要訣。首先是飲食平穩(wěn)，其次為適度運(yùn)動(dòng)，限酒禁煙，降脂控壓，小心跌倒，興趣廣泛，積極表達(dá)，維系人際，注重儀表，保持開(kāi)朗。就目前醫(yī)學(xué)而言，對(duì)老年癡呆仍是“可防而不可治”。

老年癡呆癥食譜舉例：早餐：牛奶或豆?jié){250毫升，上午10時(shí)：柑桔汁250毫升，午餐：炸醬肉絲菠菜掛面一碗。下午3時(shí)：沖蒜粉250毫升。晚餐：白菜元子掛面一碗。晚8時(shí)：牛奶250毫升。

平時(shí)大家需要注意其中的治療方式，而且要注意大腦功能的變化，有效地進(jìn)行保健，并且要注意自己的飲食要點(diǎn)，為了避免導(dǎo)致更多困擾，平時(shí)大家需要注意自己的精神保健，并且要注意自己的生活事項(xiàng)，有效地改善營(yíng)養(yǎng)，避免造成神經(jīng)功能受到危害。