癡呆老人的飲食規(guī)則，當(dāng)老年人總愛忘事，且伴有多疑、煩躁等癥狀時(shí)，就說明大腦正在嚴(yán)重退化，也就是醫(yī)學(xué)上的老年癡呆。而對于抑制老年癡呆的蔓延，調(diào)整飲食是最簡單且有效的方式。下面小編就來說說老年癡呆患者的飲食技巧!

老年性癡呆是指50歲以上的人出現(xiàn)一些慢性精神衰退性癥狀，如記憶力下降、反應(yīng)遲鈍、智力減退、抑郁，甚至癡呆。進(jìn)入中老年后應(yīng)該多了解吃什么預(yù)防老年癡呆，這樣不僅可以讓自己安度晚年，同時(shí)也可以讓家人少為自己擔(dān)心。對于吃什么預(yù)防老年癡呆的問題，由于飲食營養(yǎng)對老年癡呆患者的腦功能有明顯的影響，所以如果在平時(shí)能夠注意提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，對疾病的恢復(fù)是有好處的。

科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，微量元素與老年性癡呆有一定的聯(lián)系。如鋅參與腦組織中不少酶類和神經(jīng)遞質(zhì)的合成，在老年性癡呆者的血、腦脊液及腦組織中，鋅的含量均降低，含鋅較多的食品有瘦肉、豆類、魚類及小麥等食品。硒具有抗氧化活性，可能具有一定的協(xié)同作用，含硒較多的食品有羊肉、火雞腿、雞肝、青魚、帶魚等;鎂是各種酶反應(yīng)的輔助因子，與鉀、鈣等元素協(xié)同維護(hù)心肌功能和防治動(dòng)脈硬化，從而增強(qiáng)腦的血流量，有利于防治老年癡呆的發(fā)生。

維生素B12和葉酸的攝入有利于避免常見的早發(fā)性癡呆，富含B12的食物有、大豆、雞蛋等;葉酸豐富的食物是、西紅柿、牛肉等。脂肪酸是大腦維持正常功能不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，核桃、魚油、紅花油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。

注意給予低糖飲食。因?yàn)檫^多的食糖，特別是精制糖攝入過多，易使腦功能出現(xiàn)神經(jīng)過敏或神經(jīng)衰弱等障礙。另外，烹調(diào)菜肴時(shí)，不要放過多的味精。降低飲食熱量，可能有助于預(yù)防，因?yàn)榈蜔崃匡嬍晨烧T發(fā)一種保護(hù)腦部不受這種疾病侵害的蛋白質(zhì)生成。除了以上這些食物之外，同時(shí)專家還建議老年人多吃些黑芝麻、核桃、花生等食物，以此來提高智力。

以上就是送給癡呆老人的食療方案，一些堅(jiān)果類食物，也能抑制老年癡呆的發(fā)展，老人充分?jǐn)z入一點(diǎn)，不僅能彌補(bǔ)日漸喪失的智力，更能改善手腳的協(xié)調(diào)能力!