老年癡呆是一種常見的老年疾病之一，它給老人的生活與家庭帶來了很大的困擾，同時也影響了自己的晚年幸福，因此，我們積極的預(yù)防老年性癡呆的發(fā)生是很有必要的。健康飲食專家介紹說，蓮子對老年人預(yù)防癡呆有幫助。下面我們來看一下蓮子對預(yù)防老年癡呆真的很有效嗎？

健康飲食

蓮子的營養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。

蓮子有養(yǎng)心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率并能預(yù)防老年性癡呆的發(fā)生。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助于睡眠。蓮子有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用。

蓮子的食用方法

一、蓮子湯：

蓮子60克，生甘草10克，水一大碗。小火煮至蓮子軟熟，少加冰糖，吃蓮子喝湯。具有利尿作用，可治療泌尿系統(tǒng)感染，兼治虛煩、低熱等癥。

二、蓮子粥：

嫩蓮子20克，粳米100克。將嫩蓮子發(fā)脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，備用，將粳米淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。有補(bǔ)益脾胃的功用。

三、蓮子紅棗湯：

蓮藕兩大截、紅棗4兩、蓮子2兩、冰糖適量，蓮藕去皮切塊洗凈瀝干。紅棗和蓮子用水浸泡至軟后撈起。將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖與水煮1個半小時，至食材軟透即可�？裳a(bǔ)血潤膚，是長期疲勞過度，消耗精神的藥補(bǔ)食品。

上面專家給我們詳細(xì)講了一些蓮子的營養(yǎng)價(jià)值與功效。健康飲食專家提醒廣大老年朋友，蓮子對老年人預(yù)防癡呆很有幫助，你們平時可以多吃點(diǎn)蓮子，但也要注意適量，另外多參加一些有意義的戶外活動，適當(dāng)?shù)耐嫱媛閷�對預(yù)防老年癡呆也很有幫助。