人老了，各項(xiàng)感覺(jué)器官都會(huì)變得遲鈍起來(lái)，例如嗅覺(jué)、味覺(jué)等等，再加上消化器官的衰退，因此許多老年人的食欲都會(huì)下降，因此掌握老人開(kāi)胃小技巧也是很有用的，下面就為大家介紹一些老人保健開(kāi)胃小妙招，幫助老年人解決沒(méi)食欲的難題。

1、勾芡淋汁好味道

一般來(lái)說(shuō)，老年人的飲食應(yīng)該少鹽少糖。老人開(kāi)胃在這樣的原則下，做菜時(shí)，先以少許的糖和鹽調(diào)味，然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上，或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿(mǎn)足舌頭的欲望，也不必?fù)?dān)心攝取過(guò)量的鹽和糖。

2、趁熱食用味正香

食物香味的控制也很重要，因?yàn)橄阄队写碳な秤�的作用�？刂剖澄锏臏囟龋�是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃，或者上桌時(shí)才澆上熱湯汁，都可以取得相當(dāng)不錯(cuò)的效果。

3、代糖代鹽保健康

另一個(gè)方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿(mǎn)足甜食欲望，又不會(huì)威脅身體健康，其法也適用于有糖尿病毛病的老年人。此外，也可采用低鈉鹽和低鹽醬，不過(guò)腎功能較差的老年人則不適合。色澤誘人的食物可以刺激人腦，引發(fā)進(jìn)食的欲望，幫助老人開(kāi)胃。

如果您家里的老人正因沒(méi)有食欲而發(fā)愁，不妨試試用以上這些開(kāi)胃方法來(lái)改善老人的食欲，相信您總會(huì)找到一種適合的方法的。