保健專家介紹說(shuō)，老年人普遍具有高血壓高血脂等疾病，這些疾病作為老齡人的頭號(hào)殺手，嚴(yán)重影響了中老年的身心健康，并且徹底治療的可能性微乎其微，為了保持身體健康，不少老年朋友大量吃相關(guān)藥物，要知道藥物的危害性也不容小覷，影響肝腎等身體器官。不妨試試食療養(yǎng)生，簡(jiǎn)單方便而且又實(shí)惠。

茄子

紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P。維生素P具有增加毛細(xì)血管彈性、改善微循環(huán)的作用，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化及壞血病均有一定的預(yù)防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì)，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化患者來(lái)說(shuō)是食療佳品。

推薦菜肴——蒜香茄子

做法：茄子1根，洗凈、切開，置于碗內(nèi)，直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛，然后用手撕成條狀，加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。

芹菜

意大利米蘭大學(xué)研究人員利用芹菜中含有的一種能促進(jìn)脂肪加速分解、消失的物質(zhì)，使受試者通過(guò)吃芹菜促其體重在1周內(nèi)減輕3600～4900克。研究結(jié)果表明，經(jīng)常食用芹菜，不僅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖癥、脂肪肝及高血壓病的作用。

推薦菜肴——涼拌芹菜

做法：芹菜洗凈、切絲，放入沸水鍋中燙一下立即撈出。姜末、醋、味精、鹽各適量，放入碗中調(diào)成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可食用。

香菇

現(xiàn)代研究證明，香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質(zhì)，具有降低膽固醇和防癌的作用。

推薦菜肴——香菇湯

做法：鮮香菇10個(gè)，加水小火煮15分鐘，加少許鹽調(diào)味。早晨空腹適量飲用此湯，有助于減肥，能消除過(guò)多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期患者也可用此湯食療。

茄子、芹菜、香菇等蔬菜含有大量纖維素或者微量元素，這些物質(zhì)具有清除體內(nèi)垃圾、解油膩、消除高血壓高血脂隱患的作用，長(zhǎng)期使用，可以明顯的緩解便秘、降低血壓血脂。所以再現(xiàn)實(shí)生活中，可以試著巧妙搭配，制作美味食物輔助治療。