紫菜，因?yàn)槭呛Ｉ�類的植物，蘊(yùn)含的營養(yǎng)豐富，所以被人們稱作為長壽菜。老年人都想自己健康長壽。那么紫菜到底老年人適合長期吃嗎?這是很多人的一個(gè)疑問，今天，小編就來給大家解答這個(gè)健康問題。

紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營養(yǎng)豐富、味美可口的湯菜料。紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和藥用價(jià)值都很高，故有“長壽菜”的美稱。

紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜、硫胺素等多種營養(yǎng)成分。

由于紫菜蛋白質(zhì)含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。紫菜可以預(yù)防*衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的�；撬�，有利于保護(hù)肝臟。紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質(zhì)排出體外，特別有利于預(yù)防大腸癌。因?yàn)樽喜酥泻�有較豐富的膽堿，常吃紫菜對(duì)記憶衰退有改善作用。

看完文章相信大家都有答案了，紫菜作為健康飲食的一種，絕對(duì)是適合老年人長期食用的，而且紫菜還有幫助老年人增強(qiáng)記憶力的功效。所以老年人可以多吃一些紫菜，是完全沒有問題的。健康的食物，多吃，就會(huì)更加的健康。