歐洲大陸充滿著浪漫風(fēng)情和傳奇色彩。無論是風(fēng)景怡人的地中海，還是具有高山地域風(fēng)情的瑞士，無論是散發(fā)著野性氣息的西班牙，還是充滿挑戰(zhàn)性的北歐雪山，無時無刻不帶給我們身心上的奇妙沖擊。富庶的生活和良好的社會福利使歐洲人更懂得享受生活，他們在享受生命樂趣的同時，也運用科學(xué)實用的保健知識維護自己的健康，進而保證自己能更充分地享受幸福生活帶給他們的愉悅。

　　養(yǎng)生保健概念屬于人類大文化的范疇，它是人類為了自身生存和健康長壽所進行的一切物質(zhì)活動和精神活動的總和。而養(yǎng)生保健文化既涉及到人類的物質(zhì)生活（吃、穿、住、行、用），又涉及到人類的精神生活（德、性、知、情、意）。同時，它還與健康人的養(yǎng)生實踐相關(guān)，與患者的保健經(jīng)驗相連。

　　歐洲傳統(tǒng)養(yǎng)生保健大部分運用傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，如草藥、沐浴、泥療、拔火罐和放血。其醫(yī)療體系都采用水療，在某些國家，水療已成為正規(guī)的醫(yī)學(xué)輔助手段。

　　在歐洲，醫(yī)師用自然療法治病很普遍。德國對醫(yī)師的培訓(xùn)，還要開設(shè)神經(jīng)療法（一種治療疼痛的注射療法）、虹膜診斷、針灸、順勢療法、指壓療法、脊柱按摩療法、草本療法、心理療法、醫(yī)藥療法和空氣療法等課程。九世紀(jì)初，順勢療法在德國興起，至十世紀(jì)后半期已在歐美流傳。順勢療法對糖尿病、關(guān)節(jié)炎、皮膚風(fēng)疹等病癥有顯著的預(yù)防和保健作用。

　　歐洲各地都在不同程度上使用草藥，可以說，差不多每家醫(yī)療保健機構(gòu)都知道幾種可以用來制飲料和熬湯藥的植物。在英國，以草藥為主要成分的保健品也很受歡迎。另外，花卉也是主要的保健品。

　　在意大利、瑞士、德國等一些歐洲國家，大多數(shù)慢性病患者，如風(fēng)濕、腸道病、口腔呼吸道疾病、皮膚病的恢復(fù)期均采用傳統(tǒng)的水療。

　　傳統(tǒng)的水療采用水下按摩、運動、噴射的方式治病。現(xiàn)在水療已添加了一些現(xiàn)代化設(shè)施，在歐洲很受歡迎，已成為人們常用的養(yǎng)生保健療法。