人們在吃雞塊、瘦肉塊等不易嚼啐的食物，以及元宵等黏性食物時，如果說話、大笑、吃得太快或生氣就容易引起食道痙攣，導(dǎo)致噎食。噎食時，患者突然不能說話呼吸，常用手指指向咽喉部，或沖向屋外倒地。若噎食完全堵塞聲門或氣管，往往來不及送醫(yī)院，四分鐘內(nèi)可窒息死亡。因此，噎食的急救需爭分奪秒。

　　如果噎食情況不太嚴(yán)重，可以給發(fā)生噎食的人喝幾口水，疏導(dǎo)一下食道；也可以給他喝點(diǎn)香油或甘油，這樣可以潤滑食管，幫助食物向下滑落；還可以用手指刺激咽喉部位，引起惡心，將食物嘔吐出來。

　　一旦異物阻塞氣道而不能呼吸時，就應(yīng)該立即采取如下方法急救：

　　自己 若是自己噎食，如果喝水不能緩解，就要設(shè)法用東西在橫膈膜稍下處使勁壓。比如，將腹部緊靠桌緣或椅背，甚至可用自己的拳頭，使堵塞物吐出。

　　他人 若是他人噎食，如果對方還能講話，說明空氣能通過喉嚨，有可能自己將堵塞物吐出來；如果不能講話，就用手掌在他的肩胛骨間猛擊四下。不能用手將堵塞物硬取出來或用水強(qiáng)迫沖下去。

　　兒童 若是兒童噎食，可讓孩子俯伏在搶救者膝蓋上，頭朝下，讓其胸廓橫過膝而下垂，這樣可使孩子的胸部和頭部低懸。一只手扶住孩子外側(cè)，用另一只手有節(jié)律地拍擊其兩肩胛間的背部，使氣道內(nèi)阻塞物脫離原位。如果孩子開始咳嗽，則暫停拍背。若孩子咳嗽變?nèi)�，�?yīng)重復(fù)上述過程，直到異物吐出為止�；蛘哂檬种干爝M(jìn)嬰兒口腔，刺激其舌根催吐，適用于較靠近喉部的氣管異物。

　　如果上述方法仍然不起作用，迅速使用哈姆力克法，即腹部快速按壓法。此法同樣也適用于哮喘發(fā)作、誤吞異物等情況。

　　方法一：搶救者站在患者身后，雙臂環(huán)繞患者腰腹部，一手握拳，使拇指掌關(guān)節(jié)突出點(diǎn)頂在心口與肚臍連線的中點(diǎn)，另一手重疊在握拳的手上，連續(xù)快速向上、向內(nèi)猛烈擠壓上腹部。擠壓要快而有力，壓后放松，反復(fù)操作6-10次，直到驅(qū)除異物為止。（不可傷其肋骨）

　　方法二：患者屈膝蜷身，面向搶救者，搶救者用膝和大腿抵住患者胸部，用掌根在肩胛區(qū)間的脊柱上連續(xù)有力地拍擊四次，使異物排出。

　　復(fù)雜情況 昏迷倒地的病人，應(yīng)采用仰臥位，搶救者騎跨在病人的髖部，按上法推壓臍上部，使堵塞氣管的食物上移并被驅(qū)出。如果無效，隔幾秒鐘后，可重復(fù)操作一次，造成人為的咳嗽，將堵塞的食物沖出氣道。

　　以上只是一些應(yīng)急的措施，遇到噎食情況發(fā)生，應(yīng)該爭分奪秒的進(jìn)行現(xiàn)場急救，同時呼叫急救中心，在醫(yī)生的幫助下將食物取出。