飲食不衛(wèi)生，吃剩菜剩飯，使食物細(xì)菌或者是病毒感染引發(fā)急性腸胃炎是導(dǎo)致急性腸胃發(fā)生的主要原因。特別是一些老年人，他們腸胃功能不如年輕人，更容易患急性腸胃炎。一旦得了這種病就會引起腹瀉嘔吐，對身體的危害比較大。要想預(yù)防它我們就應(yīng)該鹽城良好的飲食習(xí)慣，首先就是從們的吃開始，這就必須做好家庭方面的防御工作。

1、嚴(yán)防病從口入

急性腸胃炎都是起因于食物，因此嚴(yán)把食物衛(wèi)生關(guān)是預(yù)防此病的關(guān)鍵。搞好飲食、飲水衛(wèi)生和糞便管理，大力消滅蒼蠅，是預(yù)防該病的根本措施。冰箱內(nèi)的食品要生熟分開，進食前要重新燒熟燒透。飯前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，外出度假要選擇干凈衛(wèi)生的飯店等都是應(yīng)注意的有效預(yù)防措施。

2、用醋和大蒜消毒

如果你外出吃飯，為防止可能的危險，你可以向服務(wù)員要一碟醋和幾瓣蒜，蘸著醋就著大蒜結(jié)束這頓飯會給你的健康上一份保險。

3、補充液體

如果你不幸被細(xì)菌感染，這些細(xì)菌刺激你的腸道，并藉由上吐F瀉，使你損失許多水分。此時，你需要多喝液體，以防止虛脫。白開水足最佳的補充液，其次是其他透明的液體，例如蘋果汁、高湯或清湯。汽水也可以，但是先讓氣泡散失。趕走氣泡的快速方法是用兩個杯子將汽水反復(fù)地互倒。補充水分時，勿一口氣全吞下，以免又引發(fā)嘔吐。

4、補充電解質(zhì)

嘔吐及下痢皆會流失重要的電解質(zhì)——鉀、鈉及葡萄糖�？梢脏�飲電解質(zhì)飲料，例如口服補液鹽來補充�；蜃约赫{(diào)配，作法如下：將果汁(含鉀)與1/2茶匙的蜂蜜或玉米糖漿(含葡萄糖)以及一撮食鹽(氯化鈉)均勻混合即可。

5、避免制酸劑

制酸劑能減少胃酸，但也能減低你的抗菌力。如果服用制酸劑，可能使細(xì)菌快速且大量地繁殖。

6、勿急于止瀉

下痢表示你的體內(nèi)正試著排出毒素。在某些情況，服用止瀉劑可能干擾體內(nèi)對抗感染的能力。因此，最好順其自然，讓腸內(nèi)有害的細(xì)菌排出體外。如果你覺得有必要服用藥物，請先向醫(yī)師咨詢。

7、服用抗生素

抗生素主要是幫助消滅細(xì)菌，建議一天二次，直到腹瀉停止。但使用這些藥物前，應(yīng)先請教醫(yī)師。