養(yǎng)生經驗

人在夏季易上火，此時，需要吃些清涼退火的食物進行調理，例如“瓜中之王”西瓜，以及生梨、椰子、西紅柿、香瓜等，都能起到清涼退火的功效。通常，這些水果還有利尿排毒的作用。

若要清涼去火氣，應適當食用上面提到的涼性食品，但是，對虛寒體質的人來說，食用太多退火的食物反而會造成身體不適。

此外，在夏季還可以嘗試以下清熱去火的食療：

草菇萵筍湯

特色：草菇味甘性涼、無毒，具有清熱解暑的功效。草菇還富含蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C等微量元素。

材料：鮮草菇200克、萵筍300克，鹽、姜片各10克，泡辣椒2個。

做法：將草菇去根蒂、洗凈，切成塊備用；將萵筍去皮、切細條，洗凈后備用；鍋中放油燒熱，下萵筍條、草菇塊同炒，再下姜片、鹽、泡辣椒；加入清水750克，煮至萵筍斷生，撈出姜片及泡辣椒不用，將湯盛入湯盆中即可。

養(yǎng)生經驗

人在夏季易上火，此時，需要吃些清涼退火的食物進行調理，例如“瓜中之王”西瓜，以及生梨、椰子、西紅柿、香瓜等，都能起到清涼退火的功效。通常，這些水果還有利尿排毒的作用。

若要清涼去火氣，應適當食用上面提到的涼性食品，但是，對虛寒體質的人來說，食用太多退火的食物反而會造成身體不適。

此外，在夏季還可以嘗試以下清熱去火的食療：

彩豆粥

特色：具有清熱解毒、健脾利水的保健作用。

材料：赤豆、綠豆、黑豆、黃豆各100克、陳皮一片、粘米少許。

做法：先將所有材料分別用清水浸泡4小時，洗凈后再將所有材料放入鍋中并加適量清水，先用大火煮開，再用小火熬至所有材料酥爛。起鍋前，加少許冰糖進行調味后即可食用。