夏季氣候炎熱，受氣溫的影響人的食欲都會有所下降，尤其是體弱的老年人。老年人如果想輕松度夏，就要做好夏季的飲食保健工作，因為飲食調(diào)節(jié)與夏日的身體健康甚為密切，尤其老年體虛者。由于他們生理機能衰退、脾胃虛弱，一到夏季，消化功能明顯下降，稍不注意，便易患多種疾病。因此，要注意老年人的夏季飲食調(diào)養(yǎng)。

1。肉類的選擇。由于夏季晝長夜短，肌體代謝旺盛，出汗多，消耗大，蛋白質(zhì)分解加快，體內(nèi)常處于蛋白質(zhì)缺乏狀態(tài)。所以，要吃些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。選擇蛋白質(zhì)豐富、有滋陰補氣作用的瘦肉、鮮魚、雞蛋等。食性偏熱偏溫、脂肪多的雞肉、羊肉、肥肉等應忌食。

2。蔬菜瓜果的選擇。夏季身體出汗多，隨汗液排出的水溶性維生素C也多。因此，夏季應盡量多吃些水分多的新鮮蔬菜。這樣既能補充因身體大量出汗丟失的水分及鉀、鈉等無機鹽，又能保證機體對維生素的需求，還有清熱解毒的作用。加之，夏季是瓜果蔬菜的旺季，多吃營養(yǎng)豐富的西瓜、西紅柿、冬瓜、黃瓜、萵苣、扁豆等，對增強體質(zhì)有一定作用。

3。主食的選擇。要粗細糧搭配，多吃些爛飯、稀飯、面條、牛奶以及既有營養(yǎng)又易于消化的發(fā)面食品，少吃油炒飯、糯米食品等。以免食物在胃中停留時間延長，使人感到腹脹而不想吃飯。

4。冷飲食的選擇。啤酒、汽水、涼粉等冷飲食，可根據(jù)各人的身體狀況適當吃一些，但不可暴飲暴食，防止胃腸受到冷刺激而引起功能紊亂。