近日，我國(guó)大部分地區(qū)都迎來了大雪天氣，大雪過后，氣溫也大幅下降，在這樣的天氣如果每天早上能喝一碗暖暖的養(yǎng)生粥，對(duì)中老年人的冬季飲食保健大有裨益。而五谷粥是營(yíng)養(yǎng)專家極力推薦的冬季暖身保健“第一粥”。下面，小編就把五谷養(yǎng)生粥的制作方法及原料的營(yíng)養(yǎng)介紹給大家!

五谷養(yǎng)生粥

原料：大米50克，蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒。

做法：把蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、糙米、紅豆、麥仁洗干凈，然后泡水兩個(gè)小時(shí)，桂圓去殼，紅棗、大米洗凈待用;將上述原料一起倒入高壓鍋中，加入適量的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關(guān)火，等到氣全部泄光后，再開火煮至噴氣，再關(guān)火。如此，噴氣三次后即可。

烹飪貼士

1. 如果用電飯鍋煮粥，請(qǐng)按煮粥鍵，煮至軟爛即可食用。

2. 如果您喜食甜食，食用時(shí)可以加入白糖或紅糖，補(bǔ)血益氣效果更佳。

3. 除了上述雜糧外，大家還可以根據(jù)自家情況，酌情自定。但不管加什么，建議原料中別少了薏米、黑米、芡實(shí)、糙米、紅豆、紅棗、桂圓。

4.大米也不要省，它在粥里的作用既能使稀飯產(chǎn)生黏性，同時(shí)又緩和了雜糧粗糙的口感，保護(hù)了胃。

5.用糯米代替也可以，但是容易增加胃部負(fù)擔(dān)。而且糯米的熱量也高，用東北大米最好。