大家有沒有發(fā)現(xiàn)，年長的老人幾乎都是食欲不佳，而且老年人通常不太講究早餐，其實(shí)食物對(duì)于人們的身體健康不言而喻。長期的飲食習(xí)慣使我們胃部系統(tǒng)有了一定適應(yīng)性，而很多老人崇尚西方人的早餐飲食習(xí)慣，這是萬萬不可的，西方早餐習(xí)慣比較豐富，但是老年人不能早上猛吃，從而導(dǎo)致消化系統(tǒng)的不良反映，其實(shí)這是十分有害于腸胃的，對(duì)健康甚為不利。

“很多老人睡眠時(shí)間較短，甚至早上5時(shí)就起床了，然后就開始做早餐，吃完就出門。”某醫(yī)院營養(yǎng)科曾晶主任表示，從健康角度而言，這種行為并不妥。“首先，冬季老人養(yǎng)生講究"冬藏冬養(yǎng)"，而且早晚溫差大，老人最好不要起得太早，尤其不要過早進(jìn)行戶外活動(dòng)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段很容易引發(fā)心腦血管疾病。

”她建議，如果已經(jīng)醒來，可以先在床上平躺十幾分鐘，然后再起床熱身。

“老人的最佳早餐時(shí)間我們認(rèn)為安排在早上七八時(shí)比較合適，因?yàn)槿说纳�理生物鐘配合外界大自然環(huán)境有一定的作息規(guī)律，當(dāng)晚上睡覺時(shí)，人的消化液分泌、胃腸蠕動(dòng)都依然在忙碌，以消化吸收晚餐攝入的食物，這種忙碌一直要持續(xù)到凌晨過后，然后開始休息，逐漸進(jìn)入"睡眠期"。”曾晶表示，絕大多數(shù)情況下，消化系統(tǒng)的“戰(zhàn)士們”一般都會(huì)在第二天早上七八時(shí)才“醒過來”，如果太早吃早餐，勢必讓“戰(zhàn)士們”提前“上崗”，長此以往會(huì)干擾胃腸道的合理休息，加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

“老人的消化功能本來就在逐漸減弱，這種人為行為會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致其衰退，甚至還可能誘發(fā)胃病等。”此外，曾晶還表示，太早吃早餐其實(shí)只是一種口腔、胃腸道機(jī)械運(yùn)動(dòng)，老人難以品出食物的美味，因?yàn)榇藭r(shí)人的味覺、消化道都還未徹底“醒轉(zhuǎn)”。

她還建議，老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯溫開水暖胃、順帶清理腸胃殘余廢物。

最好有雜糧或果仁

曾晶介紹完老人吃早餐的時(shí)間，開始向記者講解老人吃早餐的內(nèi)容。“在冬天吃早餐總的第一個(gè)原則是"熱"，溫?zé)帷⑷彳浀氖澄镉兄�全身回暖，寒涼的食物則會(huì)加重刺激胃腸道。”她說。

“不少老人喜歡自己下面條吃，但是最好不要吃素面，因?yàn)闋I養(yǎng)不足以支撐老人整個(gè)上午的身體需求，可以加入雞蛋、肉末以及青菜等，幫助補(bǔ)充營養(yǎng)。”曾晶建議，喝雜糧粥其實(shí)是冬天早餐的不錯(cuò)選擇，“適當(dāng)吃一些雜糧可以彌補(bǔ)中晚餐吃得太精所導(dǎo)致的營養(yǎng)均衡缺陷;除此之外，果仁糊也適合作為早餐選項(xiàng)，像芝麻糊、花生糊、核桃糊等都對(duì)老人預(yù)防心血管疾病有很大好處。”

擁有良好的食欲并不是一時(shí)三刻便能見效的，但是老人早餐最好不要吃油膩的和刺激性大的食物。這樣對(duì)于胃部的消化十分的不利，以上的專家建議各位老年人必須持之以恒，配合運(yùn)動(dòng)也是必不可少的。還有，專家最后提醒大家，早餐也不要過量，以免超過胃腸的難以消化，其實(shí)適量的早餐才是老年人最好的選擇。