德國(guó)有家醫(yī)院用大蒜治療高血壓病，獲得了其他藥物不可比喻的血壓穩(wěn)定下降的效果。有人試驗(yàn)，對(duì)高膽固醇患者每天只要堅(jiān)持吃3克大蒜，血液中膽固醇的的含量可明顯降低。醫(yī)藥學(xué)專家對(duì)大蒜的有效成分進(jìn)行了研究，認(rèn)為大蒜含有很多強(qiáng)烈的揮發(fā)油物質(zhì)，還含有大蒜新素、大蒜苷等多種成分，具有降血壓的功用。特別是大蒜的揮發(fā)油等物質(zhì)，有增強(qiáng)血清纖維蛋白溶解活性的作用。專家們建議，高血壓患者可在每天早晨空腹吃1-2個(gè)糖醋蒜頭，有穩(wěn)定降壓的效果。

芹菜 芹菜味辛、甘，性涼。具有清熱平肝、涼血祛風(fēng)的功效。近年來(lái)，藥學(xué)專家們又發(fā)現(xiàn)它含有芫荽苷、揮發(fā)油、甘露醇和環(huán)己六醇等物質(zhì)，具有較好的降血壓作用。高血壓患者可將芹菜洗凈切碎絞汁，加入一點(diǎn)紅糖，用開(kāi)水沖泡當(dāng)茶飲。

茼蒿 具有較好的清血養(yǎng)心的功效。茼蒿味甘、辛，性平。醫(yī)藥學(xué)家研究認(rèn)為它含有揮發(fā)性精油和膽堿，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。高血壓患者，可取生茼蒿一把，洗凈切碎搗爛擠出鮮汁，用溫開(kāi)水沖服，每日2次，1次1小杯，即可降壓醒腦。

西紅柿 性平，味甘、酸。具有清熱解毒、涼血平肝、降低血壓等功效。高血壓病患者如果堅(jiān)持每天吃2個(gè)西紅柿，對(duì)防治高血壓病是大有好處的。其防治作用生吃比熟吃效果更好。

洋蔥 合有前列腺素，并含有能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些有效成分是較強(qiáng)的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力。且能抵消體內(nèi)的兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，同時(shí)還能促進(jìn)鈉鹽的排泄。所以，洋蔥是高血壓患者的上好食物。