專家指出，老人在平時(shí)飲食中有意識地多選擇下面幾種蔬菜，可以起到十分有效的通便效果。下面我們來看看老人便秘吃什么蔬菜好?

萵苣：具有開通、消積的作用，富含維生素C、天然葉酸、鐵，常食萵苣，促進(jìn)腸蠕動，預(yù)防便秘。

空心菜：含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素，有治療便秘、便血、痔瘡的作用。

韭菜：有“洗腸草”之稱，它含有較多的粗纖維，且比較堅(jiān)韌，不易被胃腸消化吸收，促進(jìn)大腸蠕動，夏天建議偶爾食用。

菠菜：菠菜性涼、味甘，有養(yǎng)血、止血、潤燥、滑腸、通便的作用。

紅薯：涼血活血，寬腸胃，通便秘，慢性便秘者食之尤宜。

白蘿卜：生吃可促進(jìn)消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸功能。

另外，白蘿卜所含豐富的粗纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動，保持大便通暢。