隨著秋天的到來，人開始變得清爽，胃口也隨之變好。俗話說，“秋冬進(jìn)補(bǔ)，春天打虎”。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)十分必要，尤其是男性。但不恰當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)方法不僅收不到預(yù)想的效果，有時(shí)還會(huì)損害健康。中醫(yī)養(yǎng)生專家說，秋季進(jìn)補(bǔ)要順應(yīng)自然規(guī)律，遵循“養(yǎng)收之道”。特別是中老年人，他們的基礎(chǔ)代謝降低、分解代謝增強(qiáng)，同時(shí)合成代謝減低、體脂增加、肌肉萎縮，要注意避免高糖、高脂飲食。其中，高血壓、高血脂癥患者和高齡老人，尤其要講究進(jìn)補(bǔ)方法。

秋冬進(jìn)補(bǔ)到底吃什么好？對(duì)于老年人和體質(zhì)虛弱的人來說，要根據(jù)身體情況確定進(jìn)補(bǔ)方法；白扁豆健脾胃，增食欲；藕健脾開胃；牛羊肉溫補(bǔ)氣血；栗子健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨；紅棗滋陰潤燥、益肺補(bǔ)氣。而人參、鹿茸等滋補(bǔ)品并非適合所有人，這類補(bǔ)品最好在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

專家說，許多老年人只重視進(jìn)補(bǔ)而忽略了體內(nèi)的循環(huán)流通。其實(shí)，老年人更需要的不是“補(bǔ)”，而是“通”，只要體內(nèi)通暢，平時(shí)食物中的營養(yǎng)基本可以滿足身體需要。要“通”，就應(yīng)多吃含纖維素較多的食物，如新鮮水果、蔬菜等，刺激腸壁蠕動(dòng)和分泌黏液，促進(jìn)排便；多食富含維生素B的食品，如粗糧、豆類；多吃產(chǎn)氣的食物如黃瓜、蘿卜等，利用它們?cè)谀c道內(nèi)的發(fā)酵作用，增加腸蠕動(dòng)，利于排便。

秋季是從立秋至立冬三個(gè)月，秋季的特點(diǎn)是由熱轉(zhuǎn)寒，陽消陰長。此時(shí)的養(yǎng)生保健必須遵循“養(yǎng)收”的原則，其中飲食保健當(dāng)以潤燥益氣為中心，以健脾補(bǔ)肝清肺為主要內(nèi)容，以清潤甘酸為大法，寒涼調(diào)配為要。

很多老年人，尤其是男性，一到秋冬季就想到開膏方進(jìn)補(bǔ)，專家提醒，秋冬進(jìn)補(bǔ)是很有講究的，一般說來，平時(shí)體虛、缺少鍛煉者或者老年人是進(jìn)補(bǔ)的“主力軍”。中醫(yī)認(rèn)為，久病傷陰，許多慢性疾病如糖尿病、甲亢、高血壓、慢性腎病等一系列疾病均有不同程度的陰虛表現(xiàn)，養(yǎng)陰補(bǔ)虛是這類慢性疾病調(diào)理的重要原則，此類人群最適合在秋冬兩季堅(jiān)持進(jìn)補(bǔ)，以有效改善久病陰虛體弱的癥狀，增強(qiáng)體質(zhì)。

而對(duì)于脾胃虛弱的人群，進(jìn)補(bǔ)的關(guān)鍵是調(diào)養(yǎng)脾胃，否則如果盲目地?cái)z入大量高營養(yǎng)、高蛋白的補(bǔ)品，難以消化，加重脾胃的負(fù)擔(dān)，反倒對(duì)身體有害。素來脾胃不好、脾虛消化不良的人，進(jìn)補(bǔ)后承受不了，就會(huì)發(fā)生腹脹、不能消化甚至拉肚子等現(xiàn)象。

“對(duì)于這些人，需要事先服用‘開路方’，改善脾胃功能，利于膏方的吸收。”專家說，一般來講，立冬過后是膏方進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī)，因此，脾胃虛弱者想膏方調(diào)理的現(xiàn)在服用“開路方”正當(dāng)時(shí)。