下面我們就為老人們介紹一下菠菜草莓的抗氧化功效，日常生活中的不少普通食物可使人更青春美麗的哦。

美國權(quán)威機構(gòu)人類老年營養(yǎng)研究中心的一項研究發(fā)現(xiàn)，最近在給八名老年婦女飲用草莓與菠菜的提取液后，發(fā)現(xiàn)每一個人均具有“強力抗氧化活性效果”，可使她們機體的抗氧化能力提高20%，這相當于攝取了1250毫克的維生素C。　　

菠菜和草莓都是高營養(yǎng)果蔬，是含抗氧化劑維生素C和維生素E的佼佼者�？寡趸瘎┚S生素C、E可防御機體細胞膜遭受氧化破壞并可清除體內(nèi)氧自由基等代謝“垃圾廢物”;防范或減少由于內(nèi)臟沉積“脂褐素”而導致臟器的退行性老化。

在3.5盎司(1盎司等于28.3克)的草霉?jié){液中含有1270毫克的維生素C及1800國際單位的維生素E。

在草莓、菠菜中還富含有葉酸，它可防治“營養(yǎng)性巨紅細胞型貧血”(大細胞性貧血)及皮膚瘙癢或出血。菠菜內(nèi)的“類黃酮”物質(zhì)可防治老年人眼睛的“黃斑變性”，從而延緩老年人黃斑的退行性變與老化而導致的眼盲癥或視力減退。