枸杞是一個很好的美容、養(yǎng)血的滋補佳品，在我們生活當中也非常的常見，尤其是具有滋補肝腎，經明目養(yǎng)血的功效，那么，平時無論是老年人還是年輕人，都可以適當?shù)某砸恍╄坭剑瑏磉_到美容、滋補、長壽的目的，那么我們今天就來具體的說一說，枸杞也是老年人常用的滋補佳品，一起來看一看。

枸杞是老年人常用的滋補佳品

中醫(yī)學認為，枸杞性味甘平，歸肝、腎兩經，有滋補肝腎、益精明目、養(yǎng)血的功效。中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說法，認為常吃枸杞能“堅筋骨、輕身不老、耐寒暑”。枸杞是中老年人常用的滋補、美容、長壽佳品，與人參、何首烏并稱“益壽中草藥三寶”。

現(xiàn)代藥理及臨床研究證明，枸杞子有保護和營養(yǎng)視網膜組織的作用，可使視網膜組織中的維生素C含量增加，從而增強視力。中老年人多吃枸杞雞蛋羹，可延緩視力衰退，防止花眼。具體做法：枸杞20克，與兩個雞蛋調勻后蒸熟服用即可。也可以用優(yōu)質枸杞一勺，沖洗干凈放入杯中，再用開水兌入，水溫稍涼時放入一勺蜂蜜，攪拌均勻后即可飲水食杞。每天晨起、晚睡前各飲一杯，1～2個月后即可見效。枸杞子藥食俱佳，除了入藥、還有多種美食吃法。

杞菊草魚：取草魚1尾(約750克)，鮮菊花瓣　30克，寧夏枸杞15克，冬筍10克，火腿40克，生姜、　蔥白各15克，料酒30毫升，豬網油(豬肌肉縫里成網狀的油脂)1張，胡椒粉、鹽、味精各適量。生姜切成薄片，蔥洗凈切長段，草魚去鱗、鰓、內臟洗凈，魚體兩邊各劃5刀，再用姜片、蔥段、料酒、精鹽、腌漬30分鐘;將網油鋪在案板上，魚擺在網油一端，火腿片、冬筍片、枸杞子、菊花瓣用一半，擺在魚兩邊，然后用網油將魚體包好，放入蒸盤上籠蒸30分鐘，揭去網油裝魚入盤，撤上菊花即成。本菜有補肝腎，明目，促進造血功能，增強免疫力，抗衰老，抗突變，抗腫瘤，保肝，降血糖，減肥等功能。

枸杞桃仁雞�。�取嫩雞肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，調料適量。將雞肉洗凈，切丁，加食鹽、黃酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉調勻上漿;另將食鹽、味精、白糖、胡椒粉、雞湯、麻油、水生粉調成芡汁備用。鍋中放豬油中火燒至五成熱時，下核桃仁，用溫火炸透，再將枸杞倒入，翻炒片刻即起瀝油;鍋中放豬油燒到五成熱時，投雞丁入鍋快速滑散，即可盛起;鍋內留余油，大蔥、姜、蒜稍炒，再投雞丁，接著將芡汁倒入速炒，隨即投核桃仁和枸杞，炒勻即成。本菜有補腎強腰、明目益精等功能。

溫馨提醒：脾虛便稀、感冒、發(fā)熱、消化不良的者，暫時不宜服用枸杞子。

以上就是我們今天為朋友們具體介紹的枸杞也是老年人常用的滋補佳品，就為朋友們具體介紹到這兒，希望平時老人可以適當?shù)氖褂描坭�，按照以上的方法進行使用，可以讓老人保有口福，而且還可以達到美容養(yǎng)顏的功效。真心的希望老人都能有個好身體。