大家在日常生活中，應(yīng)該盡早關(guān)注一些疾病出現(xiàn)，有很多的人不注意自己的飲食方式，很容易造成疾病發(fā)生，尤其是老年人，一定要注意自身的調(diào)理，全面進(jìn)行保健身體，合理的進(jìn)行護(hù)理，避免導(dǎo)致一些影響。那么，老年人健康飲食食譜有哪些？

秋季到來，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，空氣中水分減少，補水不足會產(chǎn)生由干燥引起的一系列生理變化，人們常稱為“秋燥”。秋燥主要表現(xiàn)為口渴咽干、音啞干咳、皮膚干燥等。

如果秋燥傷及胃腸，則會出現(xiàn)心熱煩渴、不思飲食、大便干結(jié)等現(xiàn)象。由于老年人對氣候變化適應(yīng)能力較差，機體抵抗力下降就容易引發(fā)感冒或誘發(fā)上呼吸道感染、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、冠心病及心腦血管病等。

因此秋季老人飲食應(yīng)以預(yù)防秋燥為關(guān)鍵：宜清潤，可多吃些具有養(yǎng)陰、潤肺、生津及清燥的食品，如蘿卜、銀耳、梨、百合、荸薺、芝麻等，并要多飲開水、淡茶、豆?jié){及牛奶等；不宜多吃煎、炸、熱、燥、油膩之物，更應(yīng)少吃蔥、姜、蒜、韭、椒（包括胡椒、花椒、辣椒）、烈酒等辛辣香燥之品。

此外，到了暮秋時節(jié)，還可進(jìn)食一些滋補食品，可適當(dāng)多吃些雞、鴨、牛肉、豬肝、魚及蓮子、核桃、龍眼肉、大棗等。

靈芝紅棗烏雞煲

原料：烏雞1只、靈芝25克、菜膽50克、黃酒10克，雞精、味精各2克，雞油30克，紅棗8枚，竹筍30克，蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。

靈芝紅棗烏雞煲

制法：靈芝切成片，用鱉血炒制；烏骨雞去毛、內(nèi)臟及爪洗凈；紅棗去核洗凈；竹筍用溫水發(fā)透；菜膽洗凈；姜、蔥切段；靈芝、烏雞置大火燒沸，再用文火蒸25分鐘，加竹筍、菜膽、雞精、味精、鹽、雞油煮熟，即成。

功效：益精氣止咳喘、安神、降血糖、利關(guān)節(jié)，適用于老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等癥。

羅漢果煲豬肺

原料：羅漢果1個、豬肺24克，調(diào)料品適量。

制法：將成熟的羅漢果洗凈，切成薄片；豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗凈放入沙鍋中，加水適量；再放入羅漢果片同煮，煮后加入調(diào)料，即可食用。

功效：潤肺止咳、清熱化痰，適用干燥熱咳嗽。

我們需要關(guān)注老年人的飲食，一定要讓老年人擁有一個健康的身體，平時也要注意老年人的生活事項，現(xiàn)在天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，若是不注意老年人的生活變化，很容易影響到身體健康，平時大家需要注意合理膳食，而且要注意一些延年益壽的方式，有效增加營養(yǎng)，多吃一些容易消化食物。