大家都知道，在當(dāng)下的生活中，各種心腦血管疾病逐漸成為了老年人群的高發(fā)疾病，如果在生活中，老年朋友們想要保護(hù)好自己的心血管健康以達(dá)到預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，我們可以多吃一些菌菇類的食材。

，比如香港、黑木耳、杏鮑菇。

心腦血管疾病是現(xiàn)在很多老年人�；嫉募膊�，給老年人的健康帶來很大的影響，因此，老年人在日常生活中積極的預(yù)防心腦血管疾病。健康飲食專家提醒廣大朋友，老年人保護(hù)血管可以多吃菌菇。菌菇類食品熱量低，不僅是植物蛋白質(zhì)的來源，還富含多種營養(yǎng)素，老人適量吃菌菇類，對預(yù)防心腦血管疾病大有好處。黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和膽固醇，延緩動脈粥樣硬化，有益于防治冠心病與中風(fēng)。香菇中的香菇素能降低有害膽固醇，對心血管系統(tǒng)有良好的保護(hù)作用，還能有效防止動脈粥樣硬化。

老年人保護(hù)血管可以多吃菌菇

1、香菇

香菇中的香菇素能降低有害膽固醇，對心血管系統(tǒng)有良好的保護(hù)作用，還能有效防止動脈粥樣硬化。干香菇適合燉菜，能使纖維軟化徹底，有利于口感。香菇的作用，菌帽大于莖部。浸泡香菇的時(shí)候用20℃～35℃的溫水，做菜時(shí)候把泡發(fā)香菇的水也倒進(jìn)鍋里，不會損失營養(yǎng)成分。

2、黑木耳

黑木耳也是菌類家族成員，作為有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和膽固醇，延緩動脈粥樣硬化，有益于防治冠心病與中風(fēng)。老年朋友可以每周吃兩次黑木耳，涼拌或者炒食都不錯(cuò)。

3、杏鮑菇

杏鮑菇肉質(zhì)肥厚，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)， 能軟化和保護(hù)血管。適合炒、燒、燴、燉，也適合用來涮火鍋，或者做涼拌菜。

老年人想保護(hù)好自己的血管健康，完全可以用多吃一些菌菇食材來達(dá)到，上文中大家通過了解飲食專家的詳細(xì)介紹，希望對你有所幫助。