在所有的肉類之中，魚肉的油脂還是比較少的，因此很多老人喜歡吃一些魚肉，其實(shí)與肉不僅僅有這些功效，今天介紹一種草魚，看看他有那種好處，它因?yàn)楦缓�蛋白質(zhì)所以受到養(yǎng)生專家的喜愛(ài)，同時(shí)它也具有魚類的肉質(zhì)細(xì)嫩的特色，因此老百姓的餐桌上出常常會(huì)出現(xiàn)它的身影，那么，老人吃它有哪些保健功效呢？

1、治療心血管病

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。

2、治療腫瘤

草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用可以達(dá)到抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)預(yù)防腫瘤也有一定的功效。

草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效

3、開胃滋補(bǔ)

對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。

兩款草魚美味做法

清蒸草魚

原料：草魚一條 橘子 白酒 大蔥段 青紅椒 豉油。

做法

1. 橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘，泡掉橘子皮的苦澀味道。

2. 草魚清洗干凈，正面打十字花刀，可以快速入味兒，早點(diǎn)蒸熟。

3. 反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎。

4. 在魚肚子里抹上鹽。

5. 魚的表面抹上白酒，蒸的時(shí)候酒能把魚腥味帶走。

6. 魚肚子里放兩段大蔥，即可以去除魚腥，還能防止魚蒸制時(shí)變形。

7. 這時(shí)候橘子皮就泡好了，魚肚子里放幾片橘子皮。

8. 打花刀的地方，也放上幾片橘子皮。

9. 魚盛到碟子中，防鍋中大火蒸5分鐘，再關(guān)火悶3分鐘即可。

10. 蒸熟的魚從鍋中取出，倒掉里面的汁。撒上青紅椒絲和蔥絲。

11. 青紅椒絲和蔥絲的表面，澆上適量的熱油，這樣蔥花味兒就出來(lái)了。

12. 淋上適量蒸魚豉油調(diào)味，可以動(dòng)筷子了。

草魚燉豆腐

主料：豆腐(南)500克 草魚1000克。

輔料：砂仁10克 青蒜25克。

調(diào)料：豬油(煉制)25克 醬油20克 料酒15克 香油5克。

做法

1. 將冬筍去皮后洗凈,切成滾刀塊。

2. 將炒鍋置旺火上燒熱,加入適量花生油,待油熱后將冬筍與香菇一同放入鍋中炒翻炒。

3. 然后加入適量醬油、醋、鹽炒勻,再加入少許湯煮沸。

4. 最后用濕淀粉勾芡,繼續(xù)炒至湯汁稠濃。

老年朋友們?nèi)绻�想利用草魚來(lái)達(dá)到保護(hù)健康的目的，不妨試試上面的這幾種食譜，這樣制作出來(lái)的草魚味道鮮美，還能為老年人的冬季健康做出貢獻(xiàn)，更會(huì)為我們的各種家宴帶來(lái)一款與眾不同的保健食品。