健康養(yǎng)老 避免飲食誤區(qū)帶來(lái)不必要傷害
做為子女都想為辛勞一生的父母提供更好的生活條件,所以常常會(huì)買(mǎi)一些好吃的孝敬父母,而在現(xiàn)實(shí)生活中,因?yàn)槔夏耆说纳眢w狀況,所以在日常飲食上常常會(huì)出現(xiàn)下面的三個(gè)問(wèn)題。
1、不愛(ài)吃
老人味覺(jué)功能退化,經(jīng)常沒(méi)胃口,導(dǎo)致吃不下、吃不香。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議,老年人能量攝入量以每日1800—2000千卡為宜,吃得少就無(wú)法保證充足的營(yíng)養(yǎng)。胃口不好的老人,要增加鋅的攝取,多吃瘦肉、魚(yú)、蛋、豆制品、核桃等。老人吃飯容易走極端,鋅參與味覺(jué)素的合成,能增強(qiáng)味蕾機(jī)能。味蕾對(duì)湯類食物比對(duì)固體食物敏感,可適當(dāng)喝些菜湯,多吃蛋羹等。飯菜溫度要適宜,味蕾敏感的最佳溫度為20℃-25℃。多進(jìn)行室外鍛煉和力所能及的勞動(dòng),促進(jìn)胃排空,增強(qiáng)飯前饑餓感,提高食欲。
2、吃不動(dòng)
老人牙齒松動(dòng),吃不了硬的食物,進(jìn)而保證不了營(yíng)養(yǎng)的攝入。“吃不動(dòng)”的老人要從牙齒和食物兩方面下手。首先,老人的牙出現(xiàn)問(wèn)題,要及時(shí)尋求牙醫(yī)的幫助,牙齒脫落要及時(shí)鑲補(bǔ),不要抵觸佩戴假牙。另外,老人應(yīng)多選擇肉末、豆腐腦、菜泥、果汁等軟爛、易嚼、易消化的食物。
3、營(yíng)養(yǎng)失衡
許多老人存在偏食的問(wèn)題,要么吃肉多吃菜少,要么“養(yǎng)生過(guò)度”,如認(rèn)為吃粗糧好就頓頓粗糧等,讓他們的營(yíng)養(yǎng)失衡。其實(shí),老人每天食用85克或以上的全谷類食物即可起到預(yù)防慢性病的作用,所以合理的飲食應(yīng)該是粗細(xì)搭配,肉菜均衡:谷類食物每天吃300—500克,蔬菜和水果每天400—500克和100—200克,魚(yú)、禽、肉、蛋等每天125—200克。其中粗糧比重不宜太大,并盡量在白天吃,以免影響消化。
溫馨提示:在生活中,當(dāng)我們開(kāi)始越來(lái)越關(guān)注老年人疾病的預(yù)防和治療時(shí),我們希望大家能更加關(guān)注老年人三餐飲食的問(wèn)題。
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