中藥物美價(jià)廉，但是在煎藥過(guò)程中要注意，如果出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象，一定不能再服用了。因?yàn)橹兴幉煌�于其他食品，糊鍋后藥效遭到破壞，有些甚至�(xí)�產(chǎn)生毒素，千萬(wàn)不能再次服用了。

中藥煎煮

煎服中藥除需注意上述情形外，還要盡量避免煎一次藥服用一次。

由于藥材中的各種成分溶解有快有慢，再加上濃度差有變化等因素影響，幾次煎出液中的成分種類、數(shù)量都會(huì)有不同，數(shù)煎合并的煎出液才能體現(xiàn)整個(gè)處方的作用。

專家提示，火候有文火(弱火、小火)、武火(強(qiáng)火、大火)之分。一般未沸之前用武火，沸騰之后改用文火，保持微沸狀態(tài)，減慢水分蒸發(fā)，有利于藥物成分的溶出。湯劑的煎煮時(shí)間應(yīng)根據(jù)藥物和疾病性質(zhì)及用藥時(shí)間而定，一般第一遍煎沸后續(xù)煎20分鐘至25分鐘，第二遍煎沸后煎15分鐘至25分鐘。