老年人群患有心腦血管疾病的不在少數(shù)，在生活中一直流傳著一種食療方法，那就是醋泡黑豆，專家指出這種搭配對(duì)于保護(hù)我們的心腦血管健康是非常有效的，那么這種食物的制作方法是什么呢?

心腦血管病經(jīng)常被人稱為“富貴病”，患上這種病的人會(huì)長期受此折磨而難以痊愈，長期的治療會(huì)導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)壓力倍增，因此稱作富貴病。老人是最容易患心腦血管病的，我們可以用生活中的一些常用食物來達(dá)到預(yù)防的效果。

老人抵抗力下降，身體的新陳代謝降低，血管中的毒素不能正常的排泄，而長期不良生活習(xí)慣的拖累，導(dǎo)致了血管的衰老和損壞，就形成了心腦血管疾病。對(duì)付心腦血管最好的辦法就是加強(qiáng)預(yù)防。醋泡黑豆就能很好的預(yù)防心腦血管病，我們一起來看下。

醋泡黑豆的做法：

洗凈黑豆，晾干后裝瓶，再將醋倒入瓶中沒過豆子，瓶內(nèi)留1/3的空間(因?yàn)楹诙刮�水后膨�?，蓋上蓋子放到陰涼處2個(gè)月，即可食用，每天吃兩勺。

要想知道這個(gè)方法有沒有效，我們先來分析下里面的成分作用。

黑豆：營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分。其中的優(yōu)質(zhì)蛋白比黃豆還高，因此又被稱為“植物蛋白肉”。黑豆中的營養(yǎng)成分除異黃酮以外，還具有豐富的卵磷脂，異黃酮和卵磷脂都具有抗動(dòng)脈硬化、降膽固醇的作用。

醋：具有消食開胃、散瘀血、止血解毒的功效。還能調(diào)整血液酸堿平衡，增強(qiáng)腸胃功能有殺菌的功效，幫助消化吸收。

黑豆本身就具有預(yù)防心腦血管疾病的作用，醋泡黑豆主要是為了讓人們更好的吸收黑豆中的花青素，因?yàn)楹诙乖谒嵝原h(huán)境中的抗氧化能力最好，所以醋泡黑豆具有不錯(cuò)的軟化血管的作用。

醋泡黑豆雖然效果不錯(cuò)，但是醋對(duì)胃會(huì)有刺激，所以不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。可以加熱到溫度適宜后食用，這樣既不傷胃，又能防止?fàn)I養(yǎng)成分的流失。

小編提醒：雖然我們會(huì)不斷的為老年朋友們推薦一些對(duì)防治老年性疾病有效的食療方，但希望老年朋友們不要因此而放棄正規(guī)的治療，食療只能是一種輔助治療的手段。