白內障是一種常見的眼部疾病，是由于眼睛中晶狀體逐漸失去透明度而導致的視力下降。除了年齡因素外，飲食也是白內障發(fā)病率的一個重要因素。因此，我們應該注意飲食營養(yǎng)來預防白內障的發(fā)生。以下是一些可以預防白內障的營養(yǎng)物質建議。

　　首先是維生素C。維生素C具有抗氧化的作用，可以減少自由基對眼睛的損害。較高維生素C的食物包括柑桔類水果、草莓、番茄和甜椒等。每天攝入3到4種不同類型的水果和蔬菜，特別是富含維生素C的，可以給眼睛提供足夠的維生素C。

　　其次是維生素E。維生素E同樣具有抗氧化效果，可以幫助保護眼睛免受自由基的損害。堅果、種子、植物油和綠葉蔬菜都是富含維生素E的食物。每日堅持食用一小部分堅果或者植物油，可以在保護眼睛的同時提供足夠的維生素E。

　　還有抗氧化劑類胡蘿卜素，主要有β-胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質等�！翱寡趸瘎�”抗氧化，再多也不嫌多。蔬菜水果中綠色、橙色、黃色的都含有抗氧化劑，能有效的維護眼睛健康。番茄、胡蘿卜、南瓜、菜花、菠菜、甜椒等都是含有豐富的抗氧化劑的食物。

　　此外，氨基酸L-谷氨酰胺和谷胱甘肽也被證明可以預防白內障。這些營養(yǎng)素富含在豆類、肉類、魚類，以及全麥和堅果中。

　　總的來說，以新鮮飲食為主，多吃大量的水果、蔬菜、堅果和全谷物，可以有效地預防白內障的發(fā)生，而食用富含維生素C、維生素E和氨基酸的食物也可以幫助保持眼睛健康。此外，也需要避免攝入高糖、高鹽、高脂肪和高膽固醇的食物。通過科學的飲食搭配，可以預防眼部疾病的發(fā)生。