如今，大多數(shù)人都喜歡吃口味偏重的食物，其中最愛辣椒，因?yàn)槔蹦艽碳と藗兊奈独伲�讓人們食欲大增。可是，那些患了糖尿病的人還能不能吃辣呢？糖尿病又能自愈嗎？下面我們來看看。

辣椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

據(jù)了解，每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首，比茄子多35倍，比西紅柿多9倍。此外，維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦十分豐富。

有專家認(rèn)指出，辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)的慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化�！端帣z》指出，辣椒能祛風(fēng)行血，散寒解郁，導(dǎo)滯，止泄瀉，擦癬。

辣椒與血糖

辣椒與血糖的關(guān)系，最著名的莫過于牙買加的一項(xiàng)研究。牙買加傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，辣椒一直被用于治療糖尿病，但對(duì)于“辣椒如何作用于血糖”沒有太多闡述。

某雜志報(bào)道，科學(xué)家們做的一項(xiàng)研究表明，在糖作用后兩個(gè)小時(shí)，服用辣椒素的狗的血糖水平明顯低于未服用辣椒素的實(shí)驗(yàn)狗的血糖水平。服用辣椒素兩個(gè)半小時(shí)后測(cè)得的狗胰島素含量，同樣也高一些。

研究人員尚不清楚辣椒素是如何影響胰島素的含量的，他們推測(cè)，可能是辣椒素提高了胃下胰腺胰島素的分泌量，也有可能是它延緩了機(jī)體中負(fù)責(zé)葡萄糖代謝的激素受到的破壞。

糖尿病合并其他疾病要慎吃

辣椒營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)血糖升降也沒有太大的影響，所以糖尿病人不必忌辣。但正如糖尿病人飲食一樣，辣椒的攝入也講究度，過量食用、無辣不歡肯定對(duì)疾病控制沒有益處，還可能引發(fā)胃病、便秘、痔瘡等疾病。此外，烹煮方式也要注意，不宜口味過重。

看了上述內(nèi)容的介紹，那些患了糖尿病的人要明白一點(diǎn)，少吃辣對(duì)身體好，此外，一些腎病、胃炎、食管炎、痔瘡等患者，最好也要少吃辣，希望上述內(nèi)容可以幫到您。