隨著生活水平的提高，人們?yōu)榱俗非蟾�好的生活條件，每天工作好幾個(gè)小時(shí)。忙碌的時(shí)候就經(jīng)常隨便吃點(diǎn)食物，時(shí)間長(zhǎng)了，在飲食方面沒(méi)有一定的規(guī)律。久而久之，有些疾病就會(huì)乘機(jī)而入。膽結(jié)石就是一種非常常見(jiàn)的疾病。下面是詳細(xì)介紹。

一、以下是膽結(jié)石患者不能吃的食物：

1.忌吃含膽固醇較高的的食物，如動(dòng)物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚(yú)子及巧克力等。

2.忌吃含高脂肪食物，如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點(diǎn)也不宜多吃，因?yàn)檫^(guò)多的脂會(huì)引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。

3.忌借節(jié)日或親友聚會(huì)時(shí)大吃大喝。因?yàn)楸╋嫳┦硶?huì)促使膽汁大量分泌，而膽囊強(qiáng)烈的收縮又會(huì)引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。

4.忌食辛辣刺激的調(diào)味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

5.忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品能使胃酸過(guò)多，膽囊劇烈收縮而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發(fā)膽絞痛。

二、關(guān)于飲食除了謹(jǐn)記不能吃的，還要知道膽結(jié)石吃什么好：

1.要注意飲食和飲水衛(wèi)生，生吃瓜果要先洗干凈，然后用開(kāi)水或涼開(kāi)水沖一沖，以防吃入蛔蟲(chóng)及殘留農(nóng)藥。養(yǎng)成不喝生水喝開(kāi)水的良好習(xí)慣。

2.要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時(shí)應(yīng)多吃些香蕉、蘋(píng)果等水果。

3.要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

4.要常吃些瘦肉、雞、魚(yú)、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

5.要多吃些能促進(jìn)膽分泌和松弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山查、烏梅、玉米須 (泡茶慢慢喝)。

飲食的關(guān)注非常的關(guān)鍵，許多人常常暴飲暴食，再加上經(jīng)常不運(yùn)動(dòng)，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)加重膽囊的負(fù)擔(dān)，造成消化不良。如果膽固醇濃度相對(duì)增高，那樣會(huì)容易沉淀，形成膽結(jié)石的概率就會(huì)有所增加，提醒大家謹(jǐn)記，一定要注意自己的身體健康。