為了從日常飲食中獲取更多的營(yíng)養(yǎng)，或是改變自身的健康難題，人們開(kāi)始對(duì)食物越來(lái)越挑剔、越來(lái)越苛求，因?yàn)橐环忠焕宓娜∩釋?duì)于我們來(lái)說(shuō)都至關(guān)重要，直接影響著人類的健康，然而男性如何飲食能久戰(zhàn)不衰呢?

健康飲食 讓男性久戰(zhàn)不衰

男人在25歲左右，工作壓力大，應(yīng)酬頻繁，出現(xiàn)了將軍肚，身體素質(zhì)不斷下降，整體面對(duì)電腦，視力下降;想了解從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度出發(fā)，飲食如何合理搭配營(yíng)養(yǎng)?如何合理生活起居?

男人們的飲食健康金字塔

民以食為天。解決溫飽之后，人們對(duì)于各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關(guān)注。為了從日常飲食中獲取更多的營(yíng)養(yǎng)，或是改變自身的健康難題，人們開(kāi)始對(duì)食物越來(lái)越挑剔、越來(lái)越苛求，因?yàn)橐环忠焕宓娜∩釋?duì)于我們來(lái)說(shuō)都至關(guān)重要，直接影響著人類的健康。

20年前，美國(guó)農(nóng)業(yè)部開(kāi)始根據(jù)“美國(guó)人飲食指南”建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，糾正了過(guò)去的一些疏漏。據(jù)悉，金字塔的建造者，包括科學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)師、職員、以及顧問(wèn)。哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院的專家們依靠所獲得的最科學(xué)的證據(jù)，根據(jù)食物與健康之間的關(guān)系，建立了新的健康飲食金字塔。它修補(bǔ)了美國(guó)農(nóng)業(yè)部食物金字塔的基礎(chǔ)漏洞，在關(guān)于吃什么的問(wèn)題上，提出了更好的建議。

健康飲食金字塔是建立在每日運(yùn)動(dòng)和控制體重的基礎(chǔ)之上的，因?yàn)檫@兩個(gè)因素對(duì)人們保持健康來(lái)說(shuō)，十分重要。它們也會(huì)影響到人們吃什么和如何吃的問(wèn)題，以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。從健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括：

全麥?zhǔn)称?在大部分進(jìn)餐中)

*需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳來(lái)源是全麥，比如燕麥片、粗面面包、以及玄米(也就是糙米)。它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。*消化全麥的時(shí)間要比消化白面包這樣直接的碳水化合物長(zhǎng)，這會(huì)使*的血糖和胰島素保持在一個(gè)合理的水平，并很快會(huì)下降。

很好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少*的饑餓感，阻止Ⅱ型糖尿病的發(fā)生。植物油。美國(guó)人平均每天從脂肪中獲取1/3的日需卡路里，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意，這里特別指明的是植物油，并非全部各類脂肪。

健康的不飽和脂肪來(lái)自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的魚(yú)類，比如三文魚(yú)等。這些健康的脂肪不僅改善*膽固醇水平，而且還能有效防止?jié)撛诘男呐K猝死和心肌梗死等。

蔬菜(大量的)和水果(每日2到3次)。

多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發(fā)生;預(yù)防各種癌癥;降血壓;減輕被稱作憩室炎的腸道疾病;防治白內(nèi)障和青光眼，對(duì)65歲以上的老人來(lái)說(shuō)，這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。

魚(yú)、禽、蛋(每日0到2次)。

這是蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。大量的研究表明，吃魚(yú)可以減少心臟病的危險(xiǎn)。肌肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源。雞蛋是長(zhǎng)期被妖魔化的食物，因?yàn)樗�的膽固醇含量相�?duì)較高，實(shí)際上，雞蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。

堅(jiān)果和帶殼豆(每日1到3次)。

堅(jiān)果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質(zhì)的最佳來(lái)源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。很多堅(jiān)果含有豐富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接標(biāo)明該食物有益于心臟。

奶制品和代用鈣(每日1到2次)。

為防治骨質(zhì)疏松，需要攝入鈣、維生素D等，奶制品是美國(guó)人獲得鈣的傳統(tǒng)來(lái)源。除了牛奶和奶酪這類含有飽和脂肪的食品外，還有其他的健康方式獲取鈣。例如，三杯全脂牛奶相當(dāng)于十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。如果你喜歡奶制品，可堅(jiān)持選擇脫脂或者低脂產(chǎn)品。如果你不喜歡奶制品，代用鈣食品是保證每日*鈣需求量的保證。

紅肉和奶油(小心使用)：

這些食物被放在健康飲食金字塔的上層，因?yàn)樗鼈兒�有豐富的飽和脂肪。如果你每天都吃紅肉，如牛羊肉等，每周嘗試幾次魚(yú)或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。同樣的，你也可以從奶油換到橄攬油。

青年時(shí)期的男性，一般來(lái)說(shuō)健康狀況良好。許多事業(yè)心強(qiáng)的男性，忙于進(jìn)取，往往忽略了健康投資。也有的男性，甚至做出健康透支的事情，比如說(shuō)，性生活不注意衛(wèi)生、抽煙、酗酒、經(jīng)常熬夜等等。您可知道，實(shí)際上，從20歲左右，衰老的過(guò)程就開(kāi)始了，如果不注意健康投資，等到你感覺(jué)到健康不如以前時(shí)，已經(jīng)不能扭轉(zhuǎn)。 一般來(lái)說(shuō)，從20歲開(kāi)始，每10年，身體的新陳代謝率減慢百分之二，也就是說(shuō)，這段時(shí)間如果您多吃高脂高熱量的食物，會(huì)變成脂肪貯存在您的體內(nèi)。等您開(kāi)始意識(shí)到自己應(yīng)該減肥時(shí)，已經(jīng)不容易了。從20歲開(kāi)始，您的肌肉強(qiáng)度和肺功能也開(kāi)始下降。到70歲時(shí)，身體的所有功能將下降到現(xiàn)在(20歲)的三分之一。因?yàn)榇蟛糠值淖兓�是由于活�?dòng)減少而造成的，所以，要抵抗衰老的影響，永葆青春活力，道理很簡(jiǎn)單，就是保持活動(dòng)。 生命在于運(yùn)動(dòng)，僅僅每天簡(jiǎn)單地做幾次深呼吸運(yùn)動(dòng)，就可以減緩肺活量下降的速度。從現(xiàn)在開(kāi)始，每天做幾次深呼吸，堅(jiān)持下去，到了70歲，您的肺活量下降就不是百分之六十至七十，而是僅僅百分之二十左右，由此可見(jiàn)積少成多，持之以恒的威力。到了70歲再做深呼吸，怎么也挽救不回已失去的肺功能，這就是為什么健康投資開(kāi)始得越早越好的原因。 萬(wàn)里長(zhǎng)征，始于足下，抗衰老，保持健康應(yīng)該從現(xiàn)在做起，堅(jiān)持每天鍛煉，不但可以減慢衰老過(guò)程，還能使肌肉變得強(qiáng)壯，身體代謝率升高，使您有一個(gè)健康的身材。鍛煉的關(guān)鍵是每天都做，不一定要很激烈的運(yùn)動(dòng)。要選擇自己喜歡的運(yùn)動(dòng)，這樣才能長(zhǎng)期堅(jiān)持下去。 從30歲開(kāi)始，您也許會(huì)發(fā)現(xiàn)，皮膚開(kāi)始變松，眼角的皺紋也開(kāi)始出現(xiàn)了。要推遲這個(gè)過(guò)程，一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法就是避免直接曬太陽(yáng)。如果必須在太陽(yáng)底下活動(dòng)，戴上太陽(yáng)鏡和太陽(yáng)帽。同時(shí)，注意保持皮膚濕潤(rùn)，因?yàn)槠つw有干燥的傾向。 也許您不相信，從30歲開(kāi)始，聽(tīng)力開(kāi)始下降，因?yàn)楝F(xiàn)代人受噪音的損害太大了。平時(shí)要注意聽(tīng)音樂(lè)、看電視時(shí)不要將音量開(kāi)得太大。有人以為聽(tīng)力下降是正常的。其實(shí)不然，有人90歲還聽(tīng)力正常。 在青年時(shí)期，您健康投資的重點(diǎn)是：繼續(xù)保持青少年時(shí)期養(yǎng)成的良好的健康習(xí)慣；堅(jiān)持鍛煉；不抽煙；少喝酒；如果開(kāi)車，遵守交通安全規(guī)則；保護(hù)皮膚不受太陽(yáng)暴曬；堅(jiān)持安全的性生活；定期做身體檢查；注意飲食健康；學(xué)會(huì)處理生活、工作中的壓力。

*要保持健康，不僅需要碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)等大量營(yíng)養(yǎng)素，還需要鐵、鋅、硒、碘等礦物元素，以及維生素A、維生素E、葉酸等維生素在內(nèi)的必需微量營(yíng)養(yǎng)素�，F(xiàn)代人食物豐富，像碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)等大量營(yíng)養(yǎng)素并不缺乏，甚至還有過(guò)量的傾向。不過(guò)，無(wú)論環(huán)境如何改變，只要你雷打不動(dòng)地堅(jiān)持以下15個(gè)小習(xí)慣，健康就不會(huì)離你遠(yuǎn)去。

1、復(fù)合維生素早飯后吃。

研究表明，補(bǔ)充適合自己的復(fù)合維生素對(duì)身體健康大有裨益。那么，為什么要在早飯后吃呢?一來(lái)它可以提供*一天所需，讓你有精力投入工作學(xué)習(xí)，二來(lái)不至于給腎臟造成過(guò)大負(fù)擔(dān)。

2、每餐之前喝兩杯水。

這樣做就能保持身體一直處于“水當(dāng)當(dāng)”的狀態(tài)，還能控制食量。荷蘭一項(xiàng)研究顯示，飯前喝兩杯水能減少饑餓感和食物攝入量，從而起到減肥的作用。

3、把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。

早起的第一件事，就是在杯子里倒?jié)M脫脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填滿。這樣，你就能攝入*每天所需的25%的維生素D和30%的鈣。

4、吃完快餐喝一大杯水。

快餐里的熱量和鹽一般都嚴(yán)重超標(biāo)，雖然我們拿吃進(jìn)肚里的脂肪沒(méi)辦法，但一大杯水可以幫你稀釋體內(nèi)鈉的濃度，讓你離高血壓遠(yuǎn)一點(diǎn)。

5、不放棄每一個(gè)吃洋蔥的機(jī)會(huì)。

很多人吃菜時(shí)會(huì)小心翼翼地把洋蔥挑出來(lái)，唯恐避之不及。這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類黃酮，因此，吃洋蔥應(yīng)該成為我們的責(zé)任。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食品時(shí)，里面的洋蔥就是你的“救命草”。

6、有條件的話，用涼水泡紅茶。

最近美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，一份紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵?jǐn)_。涼水可使茶中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一會(huì)兒。

7、下午三點(diǎn)，準(zhǔn)時(shí)加餐。

也許賴床可以成為你不吃早餐的理由，但下午三點(diǎn)的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之間補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可以幫你度過(guò)一天中最疲勞的時(shí)期。酸奶、水果、餅干都是不錯(cuò)的選擇。