四、蓮子白果燉烏雞

主料：烏骨雞1200克

輔料：白果(干)15克，蓮子30克，糯米50克

調料：胡椒3克，大蔥15克，姜10克，醬油10克，鹽5克

做法：

1. 活殺雞，去毛和內臟，洗凈;

2. 在其腹腔內放入白果、蓮肉、糯米、胡椒，縫合好;

3. 口朝上放沙鍋內，加水、蔥、姜、醬油、鹽各適量，燉熟即可。

健康提示：

1. 補腎澀精，活血調經(jīng);

2. 適用于男子遺精、白濁、婦女赤白帶下等癥。

五、冰糖益母草

主料：雞蛋100克

輔料：當歸20克，益母草30克

做法：

1. 將當歸和益母草加水煎成藥汁;

2. 用清水將雞蛋煮熟;

3. 取出雞蛋后剝去殼，在表面用針扎數(shù)個孔;

4. 將蛋放入藥汁中煮3～5分鐘即可。

健康提示：

1. 養(yǎng)血益腎，調經(jīng)止痛，安胎;

2. 當歸甘辛、溫，補血和血，調經(jīng)止痛;

3. 益母草辛苦、涼，活血化淤，調經(jīng)消水;

4. 雞蛋甘、平，滋陰潤燥，養(yǎng)血安胎;

5. 含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷等元素;

6. 適用于月經(jīng)失調，行經(jīng)腹痛，子宮內膜異位，不排卵或輸卵管阻塞等癥;

7. 此菜適合乳腺癌患者食用。