國外醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，如果在每天飲食當中攝取一些大豆食品，將有助更年期婦女獲取雌激素，減少心血管疾病及更年期癥狀。

婦女一般在45至50歲左右生理功能開始退化，體內(nèi)雌激素分泌減少，逐漸進入更年期。屆時，她們將表現(xiàn)出潮紅、失眠、焦躁和盜汗等癥狀，并可能導致骨質(zhì)疏松及心血管疾病等問題。而大豆中所含的植物雌激素（Iｓｏｆｌａｖｏｎｅｓ），有助于減輕更年期潮紅等癥狀。

植物雌激素主要存在于大豆中，化學結構與雌激素相似，作用與雌激素類似，但較為微弱。國外臨床研究發(fā)現(xiàn)，東方國家的婦女在更年期后的問題，如心血管疾病、乳腺癌或其它癥狀，比西方婦女少，究其原因這與東方婦女飲食中含有較多的豆制品有關。

據(jù)此，研究人員建議，45歲以上的婦女應多攝取大豆食品，補充雌激素；多攝取含鈣質(zhì)豐富的食物，以預防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生；選擇低脂、低膽固醇的食物，預防心血管疾病的發(fā)生；多吃富含植物纖維的食物，如全谷類、蔬菜及水果，減少心血管疾病與某些癌癥的發(fā)生。