洋蔥含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸等多種營養(yǎng)成分，具有降壓降脂和預防血栓的功能。常食洋蔥對預防和治療高血壓、動脈硬化頗有益處。

玉米木耳粥

原料：玉米150g，黑木耳10g。

制法：將木耳用冷水浸泡，待泡軟后將其撕碎，將玉米煮熟，然后加入木耳起煮成稀粥即可食用。此粥可經常食用。

玉米油中含有不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇的吸收，有利于脂類的正常代謝，木耳能防止膽固醇沉積，有抗血小板凝聚作用。

烏龍槐角首烏湯

原料：烏龍茶3g，槐角18g，何首烏30g，冬瓜皮18g，山楂肉15g。

制法：將上料除烏龍茶以外加水煎煮后濾取煎液，用此藥液沖烏龍茶即可飲用，可多次數(shù)日飲用。

槐角含有多種維生素、蛋白質及還原糖等，具有涼血、軟化血管的功效，何首烏有補肝腎、烏須發(fā)的作用，冬瓜皮有降脂減肥的作用，山楂有強心降壓之功，烏龍茶含有兒茶酸、維生素c和維生素E等成分，有增強血管彈性、降低血中膽固醇、防止動脈硬化的作用。

素炒黃豆芽

原料：黃豆芽300g，植物油、鹽、花椒及味精各少許。

制法：將植物油放入炒鍋中燒熱后加入花椒，待散發(fā)出花椒的香味后，將花椒去除，放入洗凈后的黃豆芽并翻炒至熟，最后加入鹽及味精即可食用。

黃豆芽中含有的維生素遠遠高于黃豆，經常食用黃豆芽可預防動脈硬化。

動脈硬化的藥物治療

對已經發(fā)生動脈硬化的患者應積極治療，防止病情發(fā)展并使其逆轉。已發(fā)生并發(fā)癥的患者應及時治療，防止其惡化。藥物治療的方法主要有：

1、擴張血管，解除血管運動障礙。

①單硝酸異山梨醇，每次20毫克，每日2-3次;緩釋膠囊每次40毫克，每日1次;

②硝基地平緩釋片(拜新同)，30毫克，每日1次;

③地爾硫卓(合心爽緩釋片)60毫克，每日1次。

2、調節(jié)血脂。在合理膳食、適量運動的基礎上，血脂仍高于正常時，可用調脂藥。

①降低甘油三脂的藥物有：非諾貝特、阿伐他汀、吉非羅齊;

②降低膽固醇的藥物有：辛伐他汀、氟伐他汀、普伐他汀;

③ 中藥 如血脂康、脂必妥等也有一定的調脂作用。

3、抗血小板粘附和聚集的藥物可防止血栓形成，防止血管阻塞性疾病的發(fā)生和發(fā)展。常用藥物有：腸溶阿司匹林、噻氯匹定等。

4、溶解血栓藥和抗凝藥。對動脈內血栓導致管腔狹窄或阻塞者，可用溶解血栓藥、抗凝藥，如尿激酶、重組組織型纖維旦白溶解酶原激活劑、肝素等。

另外，也可采用介入治療，包括對狹窄或閉塞的血管，特別是冠狀動脈、腎動脈和四肢動脈施行再通，重新或旁路移植等外科手術，可以恢復動脈供血。