4、黃瓜

黃瓜清脆可口，具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進(jìn)腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質(zhì)，可以抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的功效。

5、香菇

香菇，具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì)，能促進(jìn)膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

6、胡蘿卜

每周平均吃5次胡蘿卜的女性，患卵巢癌的可能性比普通女性降低50%，而美國(guó)的專家也得出了類似的結(jié)論。卵巢保養(yǎng)吃胡蘿卜，不僅對(duì)卵巢有幫助，而且可以為女性攝入維生素，更有明目的作用。

7、茄子

茄子，含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強(qiáng)細(xì)胞黏著性，提高微血管彈性。醫(yī)學(xué)研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血癥引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化等。

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