對(duì)于腳氣病這種疾病，我們大家并不陌生，大約有十個(gè)人，里面占有一多半的人，會(huì)患有腳氣病，對(duì)于腳氣病的出現(xiàn)，也會(huì)影響我們的身體健康，所以我們首先要找到它的病因。下面就讓我們來具體的了解一下腳氣病出現(xiàn)的病因，具體的有哪些？

【病因】

(一)攝入過少 每天正常成人男性攝入需要量為1.2～1.5mg，女性1.0～1.1mg，與能量需求有關(guān)，一般不低于0.5mg/1000千卡。維生素B1在酵母，動(dòng)物組織，豆類，花生，麥類，糙米中含量豐富，谷物精制后或貯存不當(dāng)，發(fā)霉變質(zhì)，維生素B1 可喪失。硫胺素為水溶性維生素，在堿性條件下不耐高溫，因此蒸煮烹調(diào)不當(dāng)可隨米湯與菜湯流失或被破壞。此外，食欲減退，大量飲酒，長(zhǎng)期靜脈營(yíng)養(yǎng)患者可致維生素B1攝入不足。

(二)需求量增加 在生理情況下，如生長(zhǎng)發(fā)育旺盛期，妊娠哺乳期，強(qiáng)體力勞動(dòng)與運(yùn)動(dòng)者，或以高碳水化合物，低脂肪，低蛋白質(zhì)飲食結(jié)構(gòu)為主者，維生素B1需求量增加。在病理情況下，如甲狀腺毒癥，長(zhǎng)期發(fā)熱，以及慢性消耗性疾病時(shí)，維生素B1需求量亦增加。

(三)吸收障礙 維生素B1根據(jù)濃度高低不同，分別以被動(dòng)擴(kuò)散與主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)形式在小腸吸收，體內(nèi)儲(chǔ)存量少。慢性腹瀉，腸結(jié)核，腸傷寒等疾病可致維生素B1 吸收障礙。酗酒，慢性營(yíng)養(yǎng)不良及葉酸缺乏者亦可存在吸收障礙。酒精性肝病患者除了吸收障礙外，還伴有硫胺素轉(zhuǎn)變?yōu)榻沽姿崃虬返闹虚g代謝障礙。

(四)分解增加 進(jìn)食某些含硫胺素酶的食物，如生魚片，牡蠣，蝦，咖啡，茶以及其他植物，可氧化維生素，使體內(nèi)硫胺素水平下降。

(五)排泄增加 維生素B1在尿中的排泄形式主要為硫胺素本身(由腎小管排泌)以及乙酰化衍生物，醋酸噻唑衍生物等。在使用利尿劑時(shí)，可使維生素B1喪失過多。此外，血液透析，腹膜透析，或腹瀉時(shí)也可致維生素B1喪失。

腳氣病有哪些好的食療方法?

食療方法：

1.杜仲腰花

配方：豬腰子250克，杜仲12克，淀粉，蔥，姜，大蒜，黃酒，味精，醬油，醋，鹽，白糖，植物油，花椒。制法：豬腰子剖去腰臊筋膜切成腰花，至于黃酒中浸泡去腥;杜仲加清水熬成濃汁(以50 毫升為宜)。腰花放入碗內(nèi)加白糖、杜仲汁25毫升、黃酒、淀粉、鹽并拌勻。熱鍋，入豬油至八成熟，放花椒、腰花、蔥、姜、蒜，炒開后再加入醋、醬油、白糖、味精翻炒調(diào)味即可。功效：滋補(bǔ)肝腎，對(duì)治療維生素B1缺乏癥頗有功效。

2.芹菜炒豬肝

配方：豬肝200克，芹菜 300克，濕淀粉30克，食用油、白糖、鹽、醬油、香醋。制法：豬肝去筋膜切成薄片用淀粉和精鹽攪勻待用;芹菜洗凈切段。熱油鍋，投豬肝劃油后盛起。鍋內(nèi)留少去油入芹菜煸炒，快熟時(shí)加白糖、鹽、醬油適量。用濕淀粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒后淋上少許香醋即可。功效：補(bǔ)血養(yǎng)肝，補(bǔ)充維生素B1。

以上文章內(nèi)容為我們具體講解了，有關(guān)于腳氣病的一些食療方法，腳氣病可以通過幾種食療來進(jìn)行調(diào)補(bǔ)，充分的補(bǔ)充維生素，對(duì)于維生素b1的缺乏，從而會(huì)導(dǎo)致腳氣病的出現(xiàn)，所以我們一定要及時(shí)的補(bǔ)充維生素b1。希望你們能夠早日康復(fù)。