對(duì)于很多腳氣病病人來說，腳氣病都不陌生，在我們身邊有很多腳氣病的患者，也有很多朋友被腳氣病所困擾著。那么，維生素B1可預(yù)防腳氣病 下面咱們一起解答吧。

專家稱“腳氣病”是由于缺乏維生素Bl（硫胺素）造成的疾病。查找資料發(fā)現(xiàn)，富含維生素B1的食物有黃豆、綠豆、小米、薏米、全麥、花生、豬肉、酵母，谷類的胚芽和外皮（糠、麥麩）含維生素B1尤其多。但是加堿或油炸可使維生素B1大量損失破壞。我用黃豆、綠豆、小米、薏米、花生、燕麥米、大麥米、小麥米等搭配熬粥，這樣能吃到豆類和全麥的皮。吃用酵母做全麥粉的饅頭，避免用堿做，以防損失全麥粉中維生素B1。通過飲食調(diào)整，我的“腳氣病”基本痊愈。

食療對(duì)腳氣病來說可起到積極的預(yù)防作用。要注意飲食的合理搭配，不要只吃主食不吃菜，蔬菜、花生、瘦肉所含的維生素B1較多。也不要只吃精米精面，要適當(dāng)吃些粗糧，因?yàn)榇旨Z比精米精面所含的維生素B1豐富得多。減肥、節(jié)食者一定要注意食量和食物的調(diào)配。但食療只是一般療法，若積極治療腳氣病，還應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充維生素B1片。

維生素B1是一種水溶性維生素，化學(xué)名字叫做硫胺素，它的發(fā)現(xiàn)是從防治腳氣病開始的。早在成書于公元前5世紀(jì)的《內(nèi)經(jīng)》中已有腳氣病記載，晉代葛洪提出腳氣病治療方法，唐代孫思邈在《備急千金要方》中對(duì)腳氣病的發(fā)生、流行、預(yù)后等都作了詳細(xì)的論述，并提出豬肝、赤豆、薏苡仁等可作為治療的食物。1912年科學(xué)家從米糠中抽提濃縮得到硫胺素，治愈了鴿子的腳氣病，故后人又稱它為抗腳氣病因子或抗神經(jīng)炎因子。VB1有特殊的酵母樣氣味，這是與其他B族維生素不同的地方。

食物中的VB1在小腸上部可被迅速吸收，其主要生理作用是參與糖類代謝，向所有細(xì)胞提供生命活動(dòng)所需的能量。因此，VB1是機(jī)體內(nèi)整個(gè)物質(zhì)代謝和能量代謝中的關(guān)鍵物質(zhì)。VB1還是維持神經(jīng)、肌肉、循環(huán)系統(tǒng)的正常功能不可或缺的成分，對(duì)于促進(jìn)食欲，胃腸道的正常蠕動(dòng)和消化液的分泌等也有重要作用。此外，實(shí)驗(yàn)證明，VB1對(duì)促進(jìn)幼年動(dòng)物的生長發(fā)育也很重要。

綜上所述，針對(duì)腳氣病，以上已經(jīng)對(duì)腳氣病疾病做出了詳細(xì)的介紹，由于腳氣病的危害性很大，同時(shí)腳氣病癥狀出現(xiàn)的形式不一樣，因此建議腳氣病患者要對(duì)號(hào)入座，及早去正規(guī)皮膚科醫(yī)院接受檢查。通過以上的介紹，大家對(duì)維生素B1可預(yù)防腳氣病應(yīng)該有所了解，最后祝患者早日康復(fù)。