除了花粉、紫外線等接觸皮膚過敏以外，不少人在日常生活中會對某種食物皮膚過敏，例如：有的人對雞蛋、魚、蝦中的異體蛋白質(zhì)過敏;有的人對蝦、黃鱔等含有組胺的食物過敏;有的人對泥螺、灰菜、油菜、紅花菜等含有卟啉類日光敏感物質(zhì)的食物過敏;有的則對荔枝和菠蘿中的蛋白酶過敏。

容易引起過敏的食物很多，各種食物過敏所引起的癥狀不一，臨床表現(xiàn)錯綜復(fù)雜。有人進食了過敏的食物后，甚至?xí)�立即出現(xiàn)皮膚發(fā)癢、風(fēng)疹塊或發(fā)燒、頭暈、惡心嘔吐，會誘發(fā)支氣管哮喘，導(dǎo)致呼吸困難。也有的人會出現(xiàn)酒醉樣表現(xiàn)或腹痛腹瀉等胃腸炎癥狀。還有的人在進食日光敏感物質(zhì)的食物后，再經(jīng)日光照射，便會發(fā)生日光過敏性皮炎，并有發(fā)燒、頭痛等癥狀。有的人連續(xù)吃了大量的鮮荔枝后會出現(xiàn)頭暈、面色蒼白、出冷汗、心悸、四肢乏力等過敏癥狀。

所以，當(dāng)進食后出現(xiàn)不適癥狀，千萬別自己輕易判斷食物中毒等等，因為很可能是一種食物過敏表現(xiàn)，而食物過敏據(jù)說會造成程度不同的心臟損傷，尤其需要注意。從中醫(yī)角度說，過敏還要防止接觸發(fā)物，如動物的頭肉、蹄肉等。而天氣變化比較大的春天，要少吃花生、瓜子等堅果類的零食和辛辣的食物，以免燥熱上火，多吃一些湯、粥和一些具有養(yǎng)陰、滋陰的食物，如大棗、枸杞等。要注意多喝水。尤其對患有過敏性皮膚病朋友來講，飲食更宜清淡。

春天為什么皮膚過敏疾病高發(fā)?很多人立刻就想到花粉。花粉的確是造成春天過敏者發(fā)病的過敏原，而陽光中紫外線增強、不開窗通風(fēng)的密閉環(huán)境因氣候轉(zhuǎn)暖滋生微生物，都是引發(fā)過敏性疾病的重要因素。不過，醫(yī)學(xué)專家表示，在華南地區(qū)的春天，花粉反不是造成過敏者發(fā)病的主要過敏源，根據(jù)本地特點，霉菌、蟑螂以及裝修反而更容易引發(fā)過敏。